Miracle Whip to przyprawa produkowana przez Kraft Foods. Może być stosowany zarówno jako dressing do sałatek, jak i pasta do kanapek, podobnie jak jego blisko spokrewniony kuzyn majonez. Te dwa pokarmy są na tyle blisko spokrewnione, że mogą być tematami cierpkimi, ponieważ wiele osób ma silną preferencję do jednego lub drugiego. Przyprawa jest zwykle dostępna na dużych rynkach, a Kraft oferuje wiele opcji pakowania, w tym wyciskane butelki dla spieszących się kucharzy.
Według niektórych relacji, historia Miracle Whip zaczyna się w 1931 roku, kiedy mężczyzna o imieniu Max Crosset opracował sos sałatkowy, który nazwał „Mac Crosset’s X-tra Fine Salad Dressing” w Salem w stanie Illinois. Crosset użył opatrunku w swojej kawiarni o tej samej nazwie, a później sprzedał go firmie Kraft Foods. Firma kwestionuje to jednak, twierdząc, że receptura została opracowana we własnym zakresie. Kraft zaprezentował tę przyprawę szerokiej publiczności w 1933 roku, na Światowych Targach w Chicago, gdzie firma skonstruowała kompletnie sterylną kuchnię zamkniętą w szkle, aby odwiedzający targi mogli zobaczyć, jak jest wytwarzana.
Kraft twierdzi, że nazwa tej przyprawy pochodzi od maszyny, która została opracowana do masowej produkcji. Podobnie jak majonez, Miracle Whip jest emulsją z jajek, oleju i cukrów, ale mieszanie emulsji do pożądanej konsystencji jest nieco trudne. Przedsiębiorczy inżynier opracował maszynę, która może właściwie mieszać składniki, nazywając ją „Cudownym Biczem”, a nazwa najwyraźniej przyciągnęła uwagę kierownictwa.
Ten produkt ma naturalnie słodki smak, który jest wyczuwalny w połączeniu z majonezem. Często stosuje się go jako zamiennik innego pasty do smarowania, ponieważ ma dużo mniej tłuszczu niż tradycyjny majonez. Miracle Whip można rozsmarować na kanapkach, dodać do sosów do sałatek, zmieszać z innymi składnikami, aby stworzyć dip i używać na wiele innych sposobów, w zależności od gustu.
Wiele osób ma opinię na temat debaty Miracle Whip kontra majonez. Często ludzie dorastają w gospodarstwie domowym, w którym zjadają jedno lub drugie, zyskując sympatię, którą trudno złamać. Te dwa produkty są w rzeczywistości różne, więc być może nie jest zaskakujące, że ludzie czasami wyrażają silną preferencję dla jednego z nich.