Co to jest Billfish?

Billfish to ryba z wydłużoną górną szczęką i pyskiem. Najbardziej znanym przykładem dziobaka dla niektórych osób jest prawdopodobnie miecznik, który ma imponującą szczękę, która wygląda jak ciężki miecz lub włócznia. Gatunki Billfish można znaleźć na całym świecie i niestety ich populacje są zagrożone w niektórych regionach z powodu intensywnych połowów tych popularnych ryb spożywczych i łownych.

Termin „rybak” jest używany do opisania ryb w dwóch rodzinach: Istiophoridae i Xiphiidae. Istiophoridae obejmuje zarówno żaglicę, jak i marliny, dwie popularne ryby łowne, które można znaleźć w regionach od tropików po strefy umiarkowane na północy. Rodzina Xiphiidae ma tylko jeden gatunek, Xiphias gladius, inaczej znany jako miecznik.

Poza tym, że mają charakterystyczny dziób, dziobaki są również bardzo silnymi, inteligentnymi rybami. To sprawia, że ​​są popularnym wyborem jako ryba do dziczyzny, ponieważ zazwyczaj toczą walkę, która może rzucić wyzwanie nawet wprawnemu rybakowi. Mięsiste, gęste mięso niektórych gatunków jest również lubiane jako źródło pożywienia; miecznik jest prawdopodobnie najpopularniejszą rybą spożywczą w grupie ryb. Niektóre malaksy potrafią wyskoczyć z wody dzięki potężnym płetwom i muskularnym ciałom, co może być nie lada widokiem.

Billfish są również drapieżne i należą do najwyższego poziomu drapieżników w oceanie. Mogą urosnąć do dość dużych, żywiąc się asortymentem mniejszych ryb. Niektóre osobniki były również znane z atakowania większych ryb, a nawet ludzi; naukowcy donoszą o atakach na badawcze łodzie podwodne, w których dziobaki faktycznie zakopały swoje szczęki w portalach okiennych.

Obawy związane z przełowieniem marynat doprowadziły na całym świecie do podjęcia pewnych działań mających na celu zachowanie tych wyjątkowych ryb. Wielu rybaków sportowych dobrowolnie uczestniczy na przykład w programach połowu i wypuszczenia, a kilka organizacji śledzi dane o połowach i wypuszczaniu przesyłane przez rybaków. Grupy te mają nadzieję na odbudowę stad marynat poprzez ograniczenie rocznych zbiorów, w nadziei, że populacje pozostaną zróżnicowane i silne.

Konsumenci, którzy są zaniepokojeni zrównoważonym rybołówstwem, mogą chcieć poszukać alternatywy dla dziobaka. Halibut i mahi mahi są dobrą alternatywą o jędrnym, białym miąższu, który po ugotowaniu może zachowywać się świetnie jak dzióbek. Jeśli zrównoważone rybołówstwo nie jest dla ciebie głównym problemem, możesz i tak ograniczyć spożycie makreli, takich jak miecznik, ponieważ te gatunki ryb akumulują rtęć i inne toksyny środowiskowe.