Dwuwinian choliny jest częścią rodziny witamin z grupy B. Jest rozpuszczalny w wodzie i może być naturalnie wytwarzany przez organizm, ale ponieważ jest niezbędnym składnikiem odżywczym, powinien być również spożywany jako część zbilansowanej diety lub poprzez suplementację. Dwuwinian choliny można znaleźć w żywności, takiej jak żółtka jaj, mięso i orzeszki ziemne.
Cholina zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego; jest niezbędna w ruchu i skurczu mięśni oraz odgrywa ważną rolę w koordynacji. Może również pomóc w zapobieganiu takim chorobom, takim jak miażdżyca i defekty pamięci. Wspomaga również produkcję niektórych aminokwasów, a także wchodzi w skład błon komórkowych.
Szczególnie ważne jest, aby kobiety spożywały odpowiednią ilość dwuwinianu choliny. Może zmniejszać ryzyko raka piersi i raka jelita grubego. U kobiet w ciąży niewystarczające ilości choliny mogą prowadzić do większego ryzyka przedwczesnego porodu. Może też negatywnie wpływać na rozwój pamięci dziecka i zwiększać możliwość wystąpienia wad cewy nerwowej.
Podobnie jak inne witaminy z grupy B, cholina jest również wydalana z moczem. Może to łatwo doprowadzić do niedoborów w organizmie i zwiększyć potrzebę dodatkowej suplementacji lub dodania do codziennej diety pokarmów bogatych w cholinę. Zalecana dzienna dawka dwuwinianu choliny wynosi około 425 miligramów dla kobiet i około 550 miligramów dla mężczyzn. W czasie ciąży może być potrzebna wyższa dawka do 550 miligramów. W celu uzyskania bardziej szczegółowych zaleceń dotyczących dawkowania należy skonsultować się z lekarzem.
Dwuwinian choliny działa również jako prekursor trimetyloaminy. W dużych dawkach może to spowodować niezdolność organizmu do rozkładania większych ilości trimetyloaminy; to z kolei może powodować nieprzyjemny zapach ciała. W takich przypadkach może być konieczne zmniejszenie ilości spożywanych pokarmów bogatych w cholinę w celu zmniejszenia tych objawów. Alternatywnie, suplementy chlorofilu miedzi mogą być również przyjmowane w celu wyeliminowania tego problemu.
Grupa witamin z grupy B odgrywa ważną rolę w metabolizmie komórek, a także wspiera zdrowy układ odpornościowy. Do tej grupy należy osiem różnych witamin i wszystkie są rozpuszczalne w wodzie. Znajdują się one głównie w całej, nieprzetworzonej żywności oraz w produktach mięsnych. Chociaż zwykle korzystne jest przyjmowanie dodatkowej suplementacji kompleksu witamin z grupy B, niektóre witaminy z grupy B mogą mieć negatywne skutki, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach jednocześnie.