Chrysophyllum cainito, czyli gwiaździste jabłko, jest znane pod kilkoma nazwami, w tym cainito, drzewo o złotym liściu, pomme du lait i owoc mleczny. Uważa się, że to tropikalne, wiecznie zielone drzewo pochodzi z Ameryki Środkowej i Indii Zachodnich. Jest to duże drzewo i dość szybko rośnie. Owoce wytwarzane przez to drzewo mogą być ciemnofioletowe lub jasnozielone, a przy przekrojeniu na pół poziomo wnętrze przypomina wzór gwiazdy.
Wydaje się, że gwiaździste jabłonie mogą rosnąć na różnych rodzajach gleby, ale ważny jest odpowiedni drenaż. Wydaje się, że najlepiej rosną w cieplejszym klimacie tropikalnym. Uprawia się ją w częściach południowych Stanów Zjednoczonych, na Filipinach, na Karaibach iw wielu częściach Ameryki Środkowej.
Gwiaździsta jabłoń może urosnąć do dość dużej, a niektóre mogą wzrosnąć do około 70 stóp (21 metrów) lub więcej. Drzewa mogą zacząć owocować już za dwa do pięciu lat. Liście jabłoni gwiaździstej są twarde i mierzą około dwóch cali (pięć centymetrów) szerokości i pięć do siedmiu cali (około 12.7 do 17.8 centymetrów) długości. Wierzchołki liści są zielone i błyszczące, a dolne mają złoty kolor i pokryte są jedwabistymi, delikatnymi włoskami. Małe fioletowe kwiaty są słodkie i pachnące.
Owoc jabłoni gwiaździstej jest często podłużny lub w kształcie gruszki i mniej więcej tej samej wielkości co jabłko, a skórka jest zwykle gładka i dość skórzasta. Chociaż skórka i skórka tego owocu nie są jadalne, miąższ jest miękki i przez wielu uważany za bardzo smaczny. Istnieją dwa gatunki tego drzewa, a każdy gatunek wytwarza inny kolor owoców — ciemnofioletowy lub jasnozielony.
Fioletowe jabłka gwiaździste mają grubą skórkę przyczepioną do skórki. Skórka tego owocu ma zwykle ciemnofioletowy kolor, a miąższ ma kolor od jasnofioletowego do białego. Jabłka zielone gwiazdki mają cieńszą skórkę i skórkę. Skórka i miąższ tego owocu mają mlecznobiały kolor.
Jabłko gwiaździste można jeść bezpośrednio z drzewa lub można je stosować zamiast różnych owoców. Przed zjedzeniem gwiaździstego jabłka lub użyciem jednego w przepisie należy je najpierw obrać. Całą zewnętrzną skórkę i skórkę należy zdjąć i wyrzucić.