Wyrównywanie polega na wyrównywaniu i wygładzaniu wierzchniej warstwy wylewanego materiału, np. betonu, tak aby materiał miał taką samą wysokość jak otaczające go formy lub prowadnice. Podczas gdy wygładzanie betonu jest częstym przykładem stosowanym w ogrodnictwie i majsterkowaniu, można zastosować tę koncepcję również w kuchni. Kiedy osoba odmierza kubek mąki, a następnie używa noża do wygładzenia wierzchu, mąka jest zagęszczana i ma gładką górną warstwę. To jest wylewka w swojej podstawowej formie.
Najczęstszym zastosowaniem jastrychu jest ogrodnictwo i architektura krajobrazu, np. budowanie tylnego patio. Wykonawca wlewa beton do wcześniej ustalonych form lub prowadnicy i umożliwia jej wypełnienie do określonej wysokości. Po tym etapie należy wykonać jastrych, aby upewnić się, że powierzchnia betonu będzie równa po wyschnięciu. Aby zrobić to prawidłowo, należy użyć narzędzia większego niż prowadnice i powoli przesuwać je po prowadnicach. W tym samym czasie narzędzie musi być przesuwane w przód iw tył, aby wyrównać i wygładzić beton.
W przypadku projektów typu „zrób to sam” narzędzie do wyrównywania może być czymś tak prostym, jak kawałek drewna, który jest dłuższy niż szerokość płyty wygładzanego materiału. Wykonawcy wylewania tylnego tarasu lub podjazdu mogą użyć długiego kawałka aluminium lub drewna jako narzędzia do wyrównywania. W tym przypadku jeden pracownik byłby umieszczony na każdym końcu kawałka drewna, aby wykonać ruch w przód iw tył. W tym samym czasie pracownicy muszą wywierać nacisk w dół na narzędzie, przesuwając je wzdłuż górnej części form.
Profesjonalni wykonawcy mogą również używać Power Screed, narzędzia napędzanego silnikiem, używanego do obszarów o dużej skali, takich jak centrum handlowe lub wieżowiec. Dostępna jest szeroka gama narzędzi w różnych przedziałach cenowych, aby zapewnić, że wyrównywanie może być wykonywane w najbardziej wydajny sposób dla wielkości zadania.