Kapelusz Pielgrzyma, zwany także kapotainem, ma wysoką koronę i stosunkowo wąskie rondo o lekko stożkowym kształcie. Jest powszechnie kojarzony z purytańskimi strojami od końca XVI do połowy XVI wieku. Zanim purytanie przyjęli ten kapelusz, kapelusz pielgrzyma był nieco wyższy i miał nieco szersze rondo. Był również znany jako kapelusz kąkol. Skorupa lub muszelka była odznaką honorową za pielgrzymkę do sanktuarium św. Jakuba z Composteli w Hiszpanii. W miarę upływu czasu, gdy ludzie religijni odbywali coraz mniej pielgrzymek, przegrzebek zniknął, a na opasce zastosowano inne ozdoby, takie jak pióro czy sprzączka.
Mężczyźni i kobiety w Europie również nosili kapelusz pielgrzyma, nie tylko purytanie. Został wykonany z różnych materiałów, w zależności od zamożności jednostki. Wysokość kapelusza zmieniła się dramatycznie w miarę upływu czasu, zaczynając od około 10 cali (25.4 cm) z zaokrągloną koroną i ostatecznie zmniejszając się do około 5 cali (12.7 cm) wysokości z płaską koroną. Pomimo swojej popularności, kapotain kojarzył się niemal wyłącznie z purytanami, którzy wyemigrowali do Nowej Anglii w połowie XVII wieku. Artyści i pisarze od tamtego czasu promują stereotyp, zawsze przedstawiając purytan w wysokim, czarnym kapeluszu pielgrzyma ze sprzączką.
Pielgrzymi, jak zaczęto nazywać podróżnych, nosili prostą wersję kapotana, która była zgodna z ich bardzo surowym kodeksem ubioru. Pragnąc być pokornym i unikać frywolnych mód, Pielgrzymi nosili proste brązowe lub matowe ubrania z bardzo małą ilością ozdób. Jednak noszenie kapelusza pielgrzyma nie było wymagane, a ponieważ mogły być dość drogie lub trudne do wykonania, jest mało prawdopodobne, aby kapotain stał się bardzo powszechny w kolonii Nowej Anglii.
W czasach współczesnych stylizowany, czarny kapelusz pielgrzyma z błyszczącą sprzączką stał się głównym symbolem pielgrzymów, którzy wylądowali na Plymouth Rock, aby osiedlić się w Ameryce Północnej. Chociaż czarny barwnik był drogi i prawdopodobnie nie był używany przez większość ludzi w tym czasie, kapelusz jest przedstawiony jako kruczoczarny i ma prawie idealnie okrągły stożkowy kształt z płaskim wierzchołkiem. Chociaż nie jest już noszony dzisiaj na co dzień, jest to powszechne miejsce w USA w okolicach Święta Dziękczynienia, dnia obchodzonego częściowo w celu przetrwania kolonii pielgrzymów.