Oenanthe to rodzaj lub podgrupa rodziny roślin Apiaceae, grupy roślin, która obejmuje wiele pikantnych ziół i warzyw, takich jak marchew, seler, koper włoski, anyż i pietruszka. Rośliny z rodzaju Oenanthe są często określane nazwą zwyczajową „kroplówka wodna”, ponieważ wolą rosnąć na wilgotnych, bagnistych obszarach. Wiele gatunków tego rodzaju jest trujących dla zwierząt gospodarskich, dzikich zwierząt i ludzi, w szczególności gatunek O. crocata, który rośnie dziko w Europie, na Bliskim Wschodzie i w Azji Wschodniej. Z drugiej strony gatunek Oenanthe javanica to jadalne warzywo spożywane w wielu częściach świata.
Nazwa „Oenanthe” pochodzi z języka greckiego i opisuje słodki aromat roślin, o których często mówi się, że pachną jak wino. Po grecku „oinos” oznacza „wino”, a „anthos” oznacza „kwiat”. Nazwa zwyczajowa „kroplówka wodna” została nadana temu rodzajowi, ponieważ wiele jego poszczególnych gatunków fizycznie przypomina niespokrewnioną roślinę zwaną kropelką, która generalnie preferuje suche warunki wzrostu.
Oenanthe crocata, znana również pod nazwami zwyczajowymi: cykuta wodnista, koński i martwy język, zawiera potężną toksyczną substancję zwaną oenantotoksyną. Toksyna znajduje się głównie w łodygach i korzeniach rośliny, podczas gdy jej liście są stosunkowo nieszkodliwe i często są spożywane przez zwierzęta gospodarskie podczas wypasu. Oenantotoksyna jest neurotoksyną, co oznacza, że jest trucizną, która atakuje centralny układ nerwowy. Spożycie korzeni lub łodyg O. crocata może prowadzić do silnego bólu, drgawek mięśni, wymiotów, a często śmierci.
Gatunek ten jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ swoim wyglądem przypomina wiele roślin powszechnie spożywanych jako pokarm. Jego trujące łodygi są grube i zielone i mocno przypominają seler. Roślina ma również zwężające się, białe korzenie, które są opisane jako wyglądające jak biała marchewka lub pasternak. Przypadki zatrucia są często związane z pomyleniem rośliny przez dziecko lub inną nieświadomą osobę z gatunkiem jadalnym. Zwierzęta gospodarskie mogą zostać zatrute przez przypadkowe zjedzenie korzeni rośliny, które mogą zostać odsłonięte przez wodę deszczową.
Spokrewniony gatunek Oenanthe javanica to roślina jadalna, znana również pod nazwami zwyczajowymi chińskim selerem lub japońską pietruszką. Gatunek ten jest długowieczną rośliną kwitnącą, która woli rosnąć w słonecznych, wilgotnych warunkach. Ma małe, białe lub białawe kwiaty i grube, zielone łodygi, które również przypominają pospolity seler. W smaku jest jednak ziołowy, aromatyczny i nie różni się niczym od pietruszki. Liście i łodygi tego gatunku mogą być gotowane i spożywane jako warzywo.