Ogrodnictwo permakulturowe to metoda ogrodnictwa, która ma na celu ustanowienie równowagi z naturą, aby stworzyć jadalny krajobraz, który jest nietoksyczny, samowystarczalny i zrównoważony. Ogrodnictwo permakulturowe to ekologiczna metoda uprawy warzyw, ziół i kwiatów, która współpracuje z naturą, aby rozwijać zdrową równowagę, jednocześnie maksymalizując przestrzeń, tworząc różnorodność i wspierając dziką przyrodę. Zamiast polegać na chemikaliach, ogrodnictwo permakulturowe wykorzystuje pożyteczne drapieżne owady, sadzenie towarzyszące i kompostowanie, aby poprawić glebę, zachęcić do wzrostu roślin i kontrolować szkodliwą inwazję owadów.
Ogród permakulturowy stara się być systemem zamkniętym, począwszy od odżywiania roślin. Pod koniec sezonu wegetacyjnego, po zebraniu warzyw, pozostały materiał roślinny jest ścinany i pozostawiany na glebie w celu rozkładu i poprawy gleby. Materiały roślinne są również wykorzystywane wraz z resztkami warzyw i innymi materiałami roślinnymi do tworzenia bogatego w składniki odżywcze kompostu, który jest używany zamiast nawozów chemicznych.
Owady drapieżne zastępują pestycydy chemiczne w ogrodnictwie permakulturowym, ponieważ tego typu ogrody są zwykle przeznaczone do celów ekologicznych. Oprócz tego, że są toksyczne, pestycydy chemiczne zabijają zarówno owady pożyteczne, jak i drapieżne. Utworzenie populacji drapieżnych owadów zwykle zajmuje trochę czasu, ale zwykle można je przyciągnąć do ogrodu, sadząc zachęcające kwiaty w całym ogrodzie warzywnym.
Sadzenie towarzyszące jest ważną częścią tworzenia ogrodu permakulturowego, który pomaga kontrolować szkodliwe owady, jednocześnie przyciągając pożyteczne owady. Na przykład nagietki sadzone w ogrodzie warzywnym mogą odstraszać szkodniki, przyciągać pożyteczne owady, ubarwiać i wytwarzać świeże kwiaty do ogrodu i na stół. Ziołowa mięta ma silną odrę, która również odstrasza szkodniki i jest cennym ziołem w kuchni i apteczce. Inne przykłady ważnych ziół i kwiatów używanych do sadzenia towarzyszącego to ruta, czosnek, szczypiorek, bazylia i tymianek.
Ogrodnictwo permakulturowe polega na kreatywnym wykorzystaniu przestrzeni w ogrodzie lub innym obszarze mieszkalnym. Uzupełniające się warzywa, kwiaty i zioła są sadzone razem, aby stworzyć przyjemny wizualnie ogród, w którym przestrzeń jest efektywnie wykorzystywana. Produktywny ogród nie wymaga dużej przestrzeni. Stosując metody uprawy permakultury, kilka dużych pojemników na patio lub szereg skrzynek i pojemników w miejskiej przestrzeni mieszkalnej może z łatwością stać się produktywnym, zrównoważonym ogrodem. Ogrodnictwo permakulturowe jest również odpowiednią metodą uprawy dla dużych gospodarstw, które chcą być samowystarczalne i zrównoważone.