Co to jest orzeszek ziemny?

Orzech ziemny jest powszechnie określany jako orzeszek ziemny, ale naukowo roślina ta ma nazwę Arachis hypogaea. Pochodzący z Ameryki Południowej orzeszek ziemny jest znany w wielu częściach świata jako orzech i ekstrakt z oleju. Technicznie rzecz biorąc, orzeszki ziemne nie są prawdziwymi orzechami, ale są częścią rodziny roślin strączkowych; obejmuje to takie produkty jak groch i fasola.

Hiszpańscy odkrywcy jako pierwsi rozprzestrzenili tę roślinę orzeszka ziemnego w obu Amerykach z jej lokalnego pochodzenia w rejonie dzisiejszej Boliwii i Argentyny. Według Consultative Group on International Agriculture Research (CGIAR), orzeszki ziemne są uprawiane głównie w krajach rozwijających się, takich jak Indie, Nigeria i Indonezja, ale USA i Chiny również produkują komercyjne uprawy orzeszków ziemnych. Większość orzechów jest przetwarzana na olej, mówi CGIAR, ponieważ każdy orzeszek składa się w około 50 procentach z oleju.

Każda roślina wytwarza strąki, które chronią znajdujące się wewnątrz orzeszki ziemne. Te strąki powstają jako zapłodnione jajniki kwiatowe, które następnie wbijają się w ziemię i rozwijają w strąki z trzema do pięciu nasionami w środku. Każde nasiono jest ogólnie nazywane orzeszkiem ziemnym przez ludzi, którzy je jedzą, albo przez otwarcie strąka, aby zjeść nasiono jako przekąskę, albo przez zjedzenie orzeszków ziemnych po ich przetworzeniu w celu usunięcia skorupki. Przykładami nasion orzeszków ziemnych, które są powszechnie dostępne w sklepach, są solone lub prażone.

Charakterystyczne cechy samej rośliny obejmują system korzeniowy, który jest głęboko zakopany w ziemi w stosunku do jej maksymalnej potencjalnej wysokości około 24 cm. Ponieważ roślina jest jednoroczna, rośnie w ciągu jednego roku, obumiera i zostaje zastąpiona przez jego nasiona. Łodyga jest pokryta włoskami i ma gałęzie, które rozpościerają się lub stoją w powietrzu. Kwiaty orzeszków ziemnych są żółte, a roślina najlepiej rośnie na glebie gliniastej. Ze względu na preferowanie ciepłych klimatów orzeszki ziemne rosną tylko w krajach, które znajdują się w zakresie około 60° po obu stronach równika.

Oprócz tego, że zawiera 50% oleju, orzechy są bogate w białko (około 25%) i 20% węglowodanów. To sprawia, że ​​orzeszki ziemne są użytecznym źródłem pożywienia, ponieważ są bogate w kalorie. Ponadto orzeszki ziemne zawierają witaminę E, witaminę K i witaminy z grupy B, a także niacynę. Zwierzęta mogą również czerpać korzyści ze zbiorów orzeszków ziemnych, ponieważ po ekstrakcji oleju pozostaje suchy placek, który może stanowić pożywny dodatek do paszy.