Kwas askorbinowy w proszku to proszek, który można dodawać do napojów lub żywności w celu zwiększenia wartości odżywczych, przede wszystkim w odniesieniu do układu odpornościowego. Kwas askorbinowy występuje w różnych formach; najbardziej znaną formą kwasu askorbinowego jest witamina C. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, mającym ogromne znaczenie dla układu odpornościowego człowieka. Wiele zwierząt jest w stanie samodzielnie wytwarzać witaminę C; ludziom jednak brakuje tej zdolności i muszą przyjmować witaminę C w swojej diecie. Kwas askorbinowy w proszku pomaga osobom stosującym dietę o niskiej zawartości witaminy C w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego.
Witamina C w postaci proszku kwasu askorbinowego wpływa na wiele aspektów zdrowia ludzi i zwierząt oraz jest niezbędna dla zdrowia i przeżycia. Zapewnia lub poprawia odporność i odporność na wiele różnych chorób i zaburzeń, od przeziębienia po choroby serca. Sproszkowany kwas askorbinowy pomaga utrzymać białka razem, co może pomóc w wydłużeniu życia. Może również działać jako naturalny środek przeczyszczający i może hamować wiele rodzajów infekcji. Wspomaga również wchłanianie żelaza i zapobiega krzepnięciu krwi; to tylko kilka z wielu różnych ról, jakie odgrywa witamina C.
Niedobór witaminy C, któremu można zapobiec za pomocą proszku kwasu askorbinowego, powoduje stan znany jako szkorbut. Witamina C odpowiada za tworzenie kolagenu, który jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania tkanek łącznych i silnie wpływa na jakość skóry. Osobnik dotknięty szkorbutem ma tendencję do powstawania przebarwionych plam na skórze. Osoby dotknięte chorobą często zauważają krwawienie w ustach i dziąsłach; mogą również zacząć tracić zęby. W zaawansowanych przypadkach szkorbutu osoba dotknięta chorobą w końcu zostanie unieruchomiona i, jeśli nadal nie będzie leczona, w końcu umrze.
Istnieje kilka zagrożeń związanych z przedawkowaniem witaminy C, więc kwas askorbinowy w proszku jest ogólnie bezpieczną substancją. Kwas askorbinowy jest rozpuszczalny w wodzie, co oznacza, że rozpuszcza się w wodzie; nadmiar witaminy C jest więc po prostu wydalany z moczem. Przeciętna osoba powinna starać się przyjmować co najmniej 60 miligramów witaminy C każdego dnia. Osoby, które prowadzą szczególnie stresujący tryb życia, często chorują lub cierpią na schorzenia, które niekorzystnie wpływają na ich układ odpornościowy, powinny starać się spożywać więcej. Gazy, biegunka lub, w skrajnych przypadkach, tworzenie się kamieni nerkowych mogą wynikać z wchłaniania ponad 2000 miligramów witaminy C każdego dnia.