W roślinach „potrząsanie” odnosi się do rozwoju łodyg kwiatowych, które ostatecznie przekształcą się w nasiona. Ponieważ celem wszystkich roślin jest rozmnażanie się, pośpiechowanie nastąpi w końcu we wszystkich przypadkach, ale czasami jest to niepożądane, zwłaszcza w uprawach. Ogrodnicy najbardziej zmagają się z pośpiechami w roślinach uprawianych dla ich liści, takich jak szpinak, boćwina, kapusta bok choy, jarmuż, kapusta, kolendra i tak dalej. Istnieje wiele sposobów uniknięcia przedwczesnego skręcania.
Powodem, dla którego pośpiechowanie jest niepożądane, jest to, że zmienia smak liści rośliny. Gdy roślina zaczyna pochłaniać energię do produkcji kwiatów i nasion, liście obumierają, a liście stają się zdrewniałe i gorzkie. Jeśli roślina nie zostanie złapana wystarczająco szybko, liście po prostu uschną, pozostawiając tylko łodygę kwiatową. W roślinach uprawianych dla ich kwiatów, takich jak kalafior i brokuły, przedwczesne pośpiechowanie może również spowodować, że główki będą stosunkowo małe i pozbawione smaku, co również zwykle nie jest pożądane.
Rośliny giną przedwcześnie, ponieważ są wystawione na niskie temperatury we wczesnym okresie swojego rozwoju. Gdy tylko pogoda się ociepli, rośliny szybko wysiewają nasiona, aby wydobyć jak najwięcej nasion. Ogrodnicy zazwyczaj zauważają pośpiechy w pierwszym ciepłym okresie roku, gdy ich rośliny nagle wypuszczają pędy kwiatowe, które mogą rosnąć w zdumiewająco szybkim tempie. Gdy roślina zacznie się miotać, należy ją zebrać lub pozwolić, aby całkowicie zamieniła się w nasiona.
Aby zapobiec pośpiechom, ważne jest, aby we wczesnych stadiach rozwoju rośliny utrzymywać w umiarkowanym środowisku. W chłodnym klimacie rośliny należy zakładać w szklarni, gdzie kontrolowana temperatura zapobiegnie ekspozycji na zimno. Jeśli rośliny są już w ziemi i przewiduje się przeziębienie, należy je zabezpieczyć osłonami i ściółką w nadziei, że zapobiegną epizodowi pośpiechów. W ciepłe dni obfite podlewanie może również zapobiec pośpiechom, zapewniając roślinie, że koniec nie jest bliski.
Jeśli roślina przykręci się do nasion, a ktoś nadal chce używać liści, nie wszystko jest stracone. Liście będą musiały zostać ugotowane, aby były bardziej delikatne, a gorzki smak będzie musiał zostać złagodzony w procesie gotowania. Najlepszym sposobem na to jest ugotowanie liści w kilku zmianach wody, co pomoże wypłukać gorzki smak i sprawi, że warzywa znów będą smaczne.