Garnek to rodzaj naczynia używanego na blacie kuchenki do przygotowania dużej ilości wywaru. Ten rodzaj garnka do zupy ma szczelnie przylegającą pokrywkę i ciężkie, grube dno, które zapobiega przypalaniu się i przypalaniu składników. Posiada również solidne uchwyty przykręcone lub przynitowane z każdej strony, które służą do podnoszenia i przesuwania patelni. Oprócz zup, garnki są często używane do robienia gulaszu, sosów i prawie wszystkiego, co gotuje się na kuchence i wymaga dużego garnka. Kupując garnek, warto wybrać taki, który może być używany do gotowania wielu różnych rodzajów żywności.
Rozmiary garnków mieszczą się od 6 litrowych rondli do nawet 20 litrów. Sprzedawane są osobno lub w zestawach. Dostępne są znacznie większe rozmiary, ale zazwyczaj są one przeznaczone do kuchni komercyjnych. Do produkcji tego typu garnków używa się kilku różnych metali, w tym stali nierdzewnej, miedzi, aluminium, żeliwa i stali emaliowanej. Stal nierdzewna i aluminium są zwykle tańsze, podczas gdy miedź i żeliwo mogą być dość kosztowne.
Rodzaj użytego garnka zależy od typu pieca, na którym ma być używany. Większe garnki mogą być bardzo ciężkie i nie należy ich używać na nowszych, szklanych kuchenkach elektrycznych. Lżejsze materiały są najlepsze dla tego typu kuchenek, podczas gdy prawie każdy rodzaj miski może być odpowiedni dla kuchenek gazowych, ponieważ mogą one obsługiwać większe ciężary.
Garnki są często używane do przepisów wymagających powolnego gotowania w bardzo niskich temperaturach. Niedroga stal emaliowana lub aluminium mogą się palić nawet przy małym ogniu. Żeliwo nagrzewa się bardzo wolno i równomiernie, choć może być kłopotliwe w użyciu i bardzo ciężkie. Duży żeliwny garnek może być zbyt ciężki dla małej lub starszej osoby. Niektóre garnki ze stali nierdzewnej są wykonane z warstwą aluminium wewnątrz, co pomaga również w równomiernym gotowaniu i zapobiega przypalaniu.
Dobrego garnka można używać nie tylko do zup i sosów. To dobry wybór do gotowania makaronu, kolby kukurydzy, homara lub duszenia dużych kawałków mięsa. Duży pojemnik może być również używany do domowego konserwowania metodą kąpieli wodnej. Wewnątrz można umieścić stojak, aby trzymać słoiki z konserwami, aby utrzymać je na miejscu, aby się nie złamały.