Co to są ciasteczka barowe?

Wiele ciasteczek jest cienkich, okrągłych lub wyciętych, ale ciasteczka batonikowe mają inny wygląd i mogą oferować szeroką gamę tekstur. Ciastko batonikowe to po prostu ciasteczka zrobione na jednej patelni, a następnie pokrojone w batoniki, a wiele z nich jest dość popularnych. Niektóre proste ciasteczka batonikowe, takie jak brownie, są jednymi z najpopularniejszych ciastek, ponieważ mają pyszny smak i są łatwe do zrobienia. Nie wszystkie słupki są tak proste, a wiele ciasteczek, które zamieniają się w słupki, wymaga wielu kroków, chociaż wyniki wydają się warte pracy.

Wiele osób zastanawia się, czy podstawowy przepis na ciasteczka można zamienić w batonik, aby oszczędzić temu całemu łyżce lub formowaniu, które ma miejsce podczas robienia tradycyjnych oddzielnych ciasteczek. Kilka przepisów dobrze dostosowuje się do tej techniki, ale wyniki końcowe nie są tak dobre, jak przepisy na prawdziwe batoniki. Ciasteczka batonikowe są zwykle wilgotne, co zwykle oznacza dodanie dodatkowych jajek lub tłuszczu, których brakuje w tradycyjnych przepisach na ciastka. Wielu osobom podobają się wyniki, gdy przeciętne ciastko z kawałkami czekolady jest przyrządzane w formie batonika, ale inni uważają te ciasteczka za nieco suche.

Przepisy na prawdziwe batoniki pozwolą uniknąć tej suchości, a oprócz wspomnianych wcześniej popularnych brownie istnieje wiele ciasteczek w formie batoników. Batony z musem jabłkowym z odrobiną przypraw mogą być delikatnie pomrożone penuche lub lukrem z brązowego cukru, aby uzyskać pyszny baton. Batoniki z masłem orzechowym z kawałkami czekolady są popularnym przepisem, a przy wystarczającej ilości oleju unikaj suchości prostego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady. Blondies to wariant brownie o smaku brązowego cukru, który jest idealny dla osób, które nie dbają o czekoladę.

Robienie ciasteczek batonikowych może koncentrować się na stworzeniu łatwej do przechowywania zdrowej żywności. Możliwe jest zrobienie batoników granola lub batoników trail mix z odmian pieczonych i bez pieczenia. Można je pokroić w odpowiednich proporcjach, a niektóre z nich można nawet zamrozić do późniejszego wykorzystania.

Ciasteczka batonikowe mogą być podobne do tart i ciastek, zawierają warstwy o różnych teksturach. Wiele z nich zaczyna się od kruche ciasto. Jednym z ulubionych jest ciastko toffi, które ma warstwę cukru i orzechów podgrzanych do wrzenia, a następnie wylewanych na częściowo upieczone kruche ciasteczka. Po kilku minutach w piekarniku ciastko jest wyjmowane i dodawane są kawałki czekolady, które topią się i rozprowadzają po batonie. Rozpuszczona czekolada jest pokryta prażonymi migdałami, orzechami pekan lub orzechami włoskimi, a po całkowitym schłodzeniu ciasteczko przypomina angielskie toffi.

Kolejnym z ciasteczek batonikowych, które wykorzystują warstwę kruchego ciasta, jest elegancki batonik cytrynowy, który jest zwieńczony cytrynowym twarogiem lub nadzieniem cytrynowym, podobnym do nadzienia cytrynowego ciasta bezowego. Są dość popularne do serwowania przy herbacie, a fakt, że można je podnieść i zjeść, sprawia, że ​​są świetną alternatywą dla serwowania ciast lub tortów.