Czym są konserwy malinowe?

Osoby, które lubią owocowe pasty do smarowania, które są nieco cierpkie, mogą chcieć spróbować przetworów malinowych. To jedzenie składa się ze świeżych malin, soku cytrusowego i cukru. Te składniki gotuje się na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a owoce będą nieco papkowate. Pektyna, która jest substancją, która pomaga owocom żelować, nie jest potrzebna do wytworzenia tej konserwowanej żywności, ponieważ maliny naturalnie zawierają ten składnik. Gotowy produkt można posmarować na herbatnikach lub tostach lub wykorzystać jako posypkę do lodów lub sernika.

Do przygotowania tych przetworów owocowych można użyć dowolnej odmiany maliny. Używa się tylko samej jagody, co oznacza, że ​​łodygi i liście muszą zostać usunięte, jeśli pozostały na owocach po ich zebraniu. Można to zrobić, opłukując jagody w zimnej wodzie, a następnie ręcznie odrywając szypułki. Maliny zawierają bardzo dużo nasion, ale nie trzeba ich usuwać przed zrobieniem przetworów malinowych. Gotowy produkt będzie nieco obskurny, ale nie sprawi to, że przetwory z owoców będą trudne do zjedzenia.

Do malin należy dodać cukier podczas robienia przetworów. Dzieje się tak, ponieważ te jagody są naturalnie bardzo kwaśne, więc cukier nada przetworom słodszy smak. Niektóre odmiany handlowe mogą używać syropu kukurydzianego lub sztucznych słodzików podczas robienia przetworów. Chociaż używa się dużej ilości cukru, ten krem ​​do smarowania może czasami być lekko cierpki, ale zwykle nie jest gorzki.

Przetwory malinowe mają zazwyczaj ciemnoczerwony kolor i mniej więcej taką samą konsystencję jak inne przetwory owocowe. Niektóre nasiona są widoczne w tym kremie, który również ma lekki jagodowy aromat. Zwykle bardzo łatwo się rozprowadza nożem do masła i dobrze komponuje się z tostami lub herbatnikami. Niektórzy ludzie lubią używać tej konserwowanej żywności jako polewy, w takim przypadku można ją jeść na lodach, serniku lub naleśnikach.

Osoby, które nie mają dużego doświadczenia w robieniu przetworów, mogą chcieć spróbować przygotowania tego pasty. Przetwory malinowe są łatwiejsze w przygotowaniu niż inne domowe konfitury, ponieważ nie wymagają pektyn, aby prawidłowo żelować. Ci, którzy uważają, że smak malin jest zbyt cierpki, mogą chcieć dodać do tego owocu kilka jeżyn lub truskawek podczas gotowania. Niezależnie od tego, czy jesz domowe przetwory, czy te kupione w supermarkecie, ten pasta dobrze się zachowuje, jeśli nieużywane porcje są przykryte i umieszczone w lodówce.