Istnieje wiele metod palenia ziaren kawy w domu i ta praktyka nie jest niczym nowym. Do początku XX wieku pomysł kupowania palonych ziaren od dostawców kawy nie był szczególnie powszechny. Zamiast tego większość ludzi kupowała zielone ziarna i paliła je w domu, ale sprytni sprzedawcy kawy widzieli rynek na świadczenie tej usługi. Teraz wiele osób na świecie kupuje fasolę wstępnie prażoną, a często wstępnie zmieloną. Jednak palenie domowe zdecydowanie powraca jako opcja dla miłośników kawy.
Ludzie mogą piec kawę na wiele sposobów, w tym pieczenie w piekarniku, gotowanie na kuchence lub pieczenie maszynowe. Metoda pieczenia w piekarniku często sprawdza się najlepiej, gdy ludzie mają piec konwekcyjny. Cyrkulacja powietrza wokół ziaren pomaga zapewnić ich równomierne i całkowite wypalenie. Jednak niektórzy ludzie używają prostego piekarnika gazowego. Jednym zastrzeżeniem jest to, że musi być dobrze działający wentylator piekarnika lub otwór wentylacyjny, aby pozbyć się dymu i pary, które zaczynają unosić się z ziaren kawy gotowanych w wysokich temperaturach; zapach może być na początku dość przytłaczający, chociaż niektórzy to lubią.
Dodatkową rekomendacją przy pieczeniu w piekarniku jest kupowanie płaskich patelni, które mają w sobie wiele małych perforacji. Pozwala to na przepływ powietrza przez patelnie podczas procesu pieczenia. Po zakończeniu palenia można użyć dwóch perforowanych misek, takich jak durszlaki, aby szybko schłodzić kawę. Po wyjęciu z piekarnika palona kawa będzie dalej się smażyła, chyba że zostanie schłodzona.
Palenie kawy na kuchence jest metodą alternatywną, najlepiej stosowaną z palnikami gazowymi. Wyraźnie różni się to, że ziarna będą się palić, jeśli nie są stale poruszane. Ci, którzy są bardzo uzdolnieni w posługiwaniu się patelnią, mogą potrząsać fasolą przez czas potrzebny do jej ugotowania. Inni zalecają używanie płyty kuchennej obracającej popcorn. Można na nich użyć korby, aby utrzymać ziarna w ruchu. Ta metoda zajmuje mniej czasu niż pieczenie w piekarniku, ale jest bardziej pracochłonna.
Wreszcie istnieją domowe maszyny do pieczenia i wiele z nich uważa się za doskonałe. Ceny maszyn mogą się różnić, ale umożliwiają dostosowanie do różnych rodzajów pieczeni, aby ludzie mogli eksperymentować. Spośród trzech dostępnych metod, maszyna do palenia w domu jest najłatwiejsza w użyciu, chociaż niektórzy puryści sugerują, że pieczenie na patelni daje lepszą kawę.
Głównym celem przy stosowaniu zielonych ziaren jest wypalenie kawy do określonej temperatury, zapachu i koloru, które mogą się zmieniać w czasie w zależności od metody palenia. Czas palenia kawy to najwyżej około 20 minut w piekarniku i około XNUMX minut na kuchence. Ludzie mogą używać termometrów do sprawdzania temperatury palonych ziaren kawy.
Dostępne są również wskazówki, w jaki sposób uzyskać różne rodzaje pieczeni i w jakiej temperaturze te pieczenie powinny być. Kolor jest kolejnym czynnikiem, który wpływa na długość czasu, ponieważ lżejsza kawa ma trochę mniej smaku i zawiera mocniejszy poncz kofeinowy, a ciemna kawa ma mniej kwaskowaty, ale mocniejszy smak i mniej kofeiny. Ważny jest również zapach kawy, ponieważ przechodząc od zielonego ziarna do brązowego lub czarnego ziarna, zaczyna pachnieć rozpoznawalnie paloną kawą.
Ustawienia temperatury palenia kawy mogą się różnić. W piekarniku często przekraczają 500 stopni F (260 stopni C). Na kuchence temperatura patelni może być nieco niższa. Maszyna do palenia kawy może pozwalać ludziom na ustawienie temperatury lub tylko czasu, w zależności od jej złożoności.