Wybór najlepszej palarni konwekcyjnej może początkowo wydawać się nieco zniechęcający, ale przy odrobinie badań możesz znaleźć idealną palarkę, która spełni Twoje potrzeby. Niektóre z rzeczy, które możesz chcieć sprawdzić, patrząc na to, który model jest dla Ciebie najlepszy, to rozmiar palarki, liczba udogodnień oferowanych w ramach konkretnego modelu i jego wygląd. Przeczytanie jak najwięcej o rozważanym modelu pieca konwekcyjnego, niezależnie od tego, czy jest to instrukcja obsługi, czy przegląd modelu, może pomóc w podjęciu świadomej decyzji.
Piekarniki konwekcyjne to tradycyjne piece przenośne. Najczęściej występują w rozmiarze 10 kwart (około 38 litrów) lub 12 kwart (około 45.5 litra). Oferowane są również znacznie większe rozmiary, które najczęściej wykorzystywane są na imprezy i catering. Piece stołowe o mniejszych rozmiarach są powszechnie używane zamiast tradycyjnych piekarników i są wygodne, ponieważ znacznie skracają wymagany czas pieczenia.
Wybierając brytfankę konwekcyjną, ważne jest, aby dokładnie zmierzyć blat, aby upewnić się, że brytfanna będzie pasować podczas użytkowania. Palarnia konwekcyjna musi być ustawiona na płaskiej powierzchni, na której będzie mogła spokojnie spoczywać. Jest to bardzo niebezpieczne, jeśli brytfanna jest niepewnie umieszczona i zdarza się, że się zepchnie, ponieważ może to spowodować poważne oparzenia osób znajdujących się w pobliżu i może spowodować nadmierne uszkodzenie dowolnej szafki.
Palniki konwekcyjne stołowe występują w dwóch podstawowych modelach. Jeden model ma otwór z przodu piekarnika, inny wariant ma otwór w górnej części piekarnika. Te z górnym otworem mają albo górną część na zawiasach, albo całkowicie zdejmowaną pokrywę. Wybór stylu, który będzie najwygodniejszy dla Twojego stylu gotowania, pomoże Ci dokonać najlepszego możliwego zakupu dla Twoich osobistych potrzeb związanych z gotowaniem.
Niektóre grille konwekcyjne zawierają ruszt do pieczenia, podczas gdy inne nie. Ruszt do pieczenia wykonany specjalnie do brytfanny okazuje się bardzo poręczny i bardzo przydatny, gdyż znacznie ułatwi cały proces gotowania. Po zakupieniu brytfanny, która nie zawiera stojaka, często bardzo trudno jest znaleźć stojak pasujący do pieca konwekcyjnego.
Oprócz rusztów do pieczenia, niektóre piekarniki oferują komorę do gotowania, którą można zastąpić rusztem w przypadku korzystania z różnych metod gotowania. Zagłębienia kuchenne pozwalają na umieszczenie w nich indyka lub pieczeni, a następnie ugotowanie. Występują w wielu odmianach. Są te z jedną przestrzenią do gotowania i te z dwoma lub trzema podzielonymi strefami gotowania. To tylko kolejny sposób, w jaki piec konwekcyjny zapewnia kucharzowi prostszy proces gotowania.