Apple Crumble to wypiekany w piekarniku deser, który łączy pokrojone jabłka, cukier i przyprawy z posypką zwykle wykonaną z mąki i owsa. Często podaje się go na gorąco, często z gałką lodów na boku lub w bitej polewie. Chociaż istnieje wiele wskazówek dotyczących przyrządzania kruszonki jabłkowej, najważniejszymi kwestiami są różne przyprawy i smaki, których może używać kucharz, orzechy i owoce, które można dodawać w celu urozmaicenia, wskazówki dotyczące wyboru i przygotowania jabłek, z których można zrobić nadzienie, oraz zdrowe opcje robienie deseru.
Istnieje wiele różnych przypraw i innych aromatycznych składników, których można użyć do pokruszenia jabłka. Oprócz brązowego lub granulowanego cukru, wielu kucharzy miesza sok z cynamonu i cytryny z jabłkami, aby nadać im zarówno cierpki, jak i przyjemniejszy smak. Wanilia i gałka muszkatołowa to popularne dodatki. Niewielka ilość soli może być również mile widzianym składnikiem posypki do kruszonki jabłkowej, która kontrastuje ze słodkimi smakami dominującymi na deserze.
Powszechne jest dodawanie orzechów lub innych owoców do kruszonki jabłkowej, co może zmienić smak lub konsystencję deseru. Niektórzy kucharze wybierają mieszanie niewielkiej ilości jagód lub jeżyn z jabłkami, co zapewnia kolor i różnorodność smaku. Rabarbar to kolejny składnik, który czasami dodaje się do jabłek, wzmacniając, a nie niwelując cierpki smak niektórych jabłek. Orzechy włoskie lub orzechy pekan można dodać do nadzienia kruszonki jabłkowej, podobnie jak rodzynki.
Wybierając jabłka do kruszonki, kucharze muszą najpierw zdecydować, jaki smak mają mieć deser. Standardem jest używanie pieczonych jabłek, ale czasami preferowane są bardziej cierpkie lub kwaśne odmiany, takie jak Granny Smith. Niektórzy kucharze wolą używać jabłek o bardziej neutralnym smaku, takich jak Red Delicious. Najpopularniejszym sposobem przygotowania jabłek do tego deseru jest ich cienkie plasterki, ale można je również pokroić w małe kawałki lub zmiksować w blenderze przed zmieszaniem z innymi składnikami.
Jabłkową kruszonkę można przerobić na zdrowszy deser, dodając do posypki mąkę pełnoziarnistą zamiast białej. Niektórzy kucharze wolą używać mniej cukru i zamiast tego wybierają syrop klonowy; lub mogą używać słodszych jabłek i rodzynek. Często zamiast masła używa się margaryny, która nie zawiera uwodornionego oleju.