Przygotowanie wilgotnych babeczek czekoladowych może być trudne, zwłaszcza jeśli używa się kakao w proszku, ponieważ powoduje to, że babeczki wysychają nieco szybciej niż zwykle. Niektóre z najbardziej klasycznych wskazówek dotyczących tworzenia wilgotnych babeczek czekoladowych dotyczą dodawania składników — takich jak posiekana cukinia, marchewki lub posiekane suszone owoce — które zatrzymują wilgoć i powoli uwalniają ją do ciasta podczas pieczenia. Innym pomysłem jest wzbogacenie ciasta wilgotnymi zagęszczaczami, takimi jak jogurt, maślanka lub kwaśna śmietana, które mają dodatkową zaletę, że są kwaśne, dzięki czemu korzystnie oddziałują z kakao w babeczkach. Rodzaj użytego tłuszczu może również pomóc w przygotowaniu wilgotnych muffinek czekoladowych, chociaż użycie czegoś takiego jak smalec może stworzyć nieco inną teksturę w końcowej muffinie. Unikanie suchych babeczek w dużej mierze polega na upewnieniu się, że babeczki wystarczająco się ugotują i zdejmowaniu ich z ognia, zanim zaczną wysychać i twardnieć, co może zrujnować nawet najbardziej wilgotne ciasto.
Jednym ze sposobów na utrzymanie wilgotnego wnętrza czekoladowej babeczki jest dodanie składnika, który jest nieco wilgotny i powoli uwalnia wilgoć do ciasta podczas pieczenia, zwykle w postaci pary. Cukinia jest popularnym wyborem, ponieważ składa się głównie z wody i można ją zetrzeć na małe kawałki, które prawie całkowicie znikną w muffinie bez dodawania mocnego smaku. Do tego samego celu mogą służyć suszone owoce, takie jak morele i rodzynki. Aby uzyskać bardzo wilgotną babeczkę o słodkim, lekko owocowym smaku, można dodać puree bananowe.
Popularnym sposobem na zrobienie wilgotnych babeczek czekoladowych jest dodanie gęstego płynu jako substytutu części tłuszczu lub jajek w przepisie. Obejmuje to jogurt zwykły lub smakowy, maślankę, kwaśną śmietanę dla cierpkiego smaku lub mus jabłkowy. Wilgoć może sprawić, że babeczki będą nieco cięższe, w zależności od składników, ale konsystencja powinna być bardzo bogata.
Rodzaj i ilość użytego tłuszczu może powodować wilgotne babeczki czekoladowe, ale może nie wpłynąć na ich wartość odżywczą. Użycie dodatkowych żółtek lub dodatkowego masła może sprawić, że muffin będzie bardziej miękki, chociaż należy zachować ostrożność, ponieważ zbyt duża ilość tłuszczu zapobiegnie przyleganiu ciasta do siebie podczas gotowania i może faktycznie wypłakać z babeczki. Mniej popularne tłuszcze, takie jak smalec lub łój, mogą być stosowane w babeczkach, aby dłużej pozostawały wilgotne, chociaż mogą również sprawić, że konsystencja będzie chudsza niż oczekiwano lub pożądana.