Industria de servicii alimentare angajează nenumărați angajați printr-o gamă largă de locuri de muncă în sectorul alimentar. Mulți oameni consideră chelnerii și chelnerițele sunt o linie excelentă de lucru; cu toate acestea, există multe locuri de muncă suplimentare de servicii alimentare care trebuie luate în considerare. Unele sunt în culise, iar altele lucrează mână în mână cu clienții. Locuri de muncă în sectorul alimentar pot fi găsite peste tot, de la orașe rurale la orașe mari până la stațiuni tropicale, opțiunile sunt nelimitate.
După cum am menționat mai sus, una dintre cele mai populare locuri de muncă din industria de servicii alimentare este cea de chelner și chelneriță. Preluarea comenzilor de meniu, servirea de mâncare și băuturi, pregătirea cecurilor și acceptarea plății sunt doar câteva dintre sarcini. Cu toate acestea, responsabilitățile lor pot varia foarte mult în funcție de locul în care lucrează. În unele locuri, cum ar fi restaurantele cu mese obișnuite, rutina lor poate fi simplă; cu toate acestea, în unitățile de mese rafinate, li se poate cere să satisfacă capriciile clienților lor și să prezinte mesele într-o manieră rafinată. Uneori ar putea fi nevoiți să se întâlnească cu bucătarii sau managerii de restaurante pentru a discuta despre noi specialități sau articole de meniu, iar alteori pot fi responsabili pentru așezarea clienților și pentru a curăța mesele – indiferent, lucrează foarte mult pentru a asigura o experiență de luat masa plăcută.
Barmanii cuprind un alt grup mare de angajați printre locurile de muncă din sectorul alimentar. Aceștia vor finaliza comenzile de băuturi care sunt date de clienți sau de ospătari și chelnerițe. Aceștia sunt, de asemenea, responsabili să verifice dacă un client are vârsta legală pentru a bea alcool – cu excepția cazului în care unitatea verifică cărțile de identitate la ușă. Uneori, ei vor crea preparate noi de băuturi sau vor recrea vechile favorite – este obligatoriu să ai cunoștințe practice despre o gamă largă de alcooluri, beri și vinuri. În plus, barmanii sunt adesea responsabili pentru aprovizionarea barului, pregătirea fructelor și legumelor pentru garnitură, curățarea zonei barului, acceptarea plății și servirea mâncării – dacă există un meniu disponibil în zona barului.
În unele restaurante apare nevoia de gazde și hostesses. Aceștia sunt responsabili pentru primirea clienților și menținerea unei liste de așteptare sau a unui carnet de rezervare. Arătarea clienților vestiarul, toaleta sau zona de așteptare se numără printre îndatoririle gazdelor și hostesses. Odată ce masa unui client este gata, aceștia îi pot conduce la masa lor și le pot oferi meniurile cu mâncare și băutură. Uneori, ei trebuie să accepte bani și să acționeze ca casierii.
În restaurantele mari, există adesea însoțitori și ajutoare, numiți și backwaiters sau alergători. Aceștia pot ajuta chelnerițele, ospătarii și barmanii curățând mesele, curățând orice reziduuri de mâncare de pe masă și aprovizionarea zonelor de servire cu ustensile, șervețele și alte rechizite. De asemenea, ei pot aduce mâncarea clienților. Într-o cantină, ei pot stoca zonele de servire cu tăvi de mâncare sau pot transporta farfurii finite departe de clienți.
Însoțitorii de la ghișeu preiau comenzile de meniu și servesc mâncare clienților în cafenele, unități de transport și cantine. După cum sugerează și numele, ei servesc mâncarea din spatele unui blat sau a unei mese. În plus, aceștia pot curăța zonele de servire și pot accepta plata de la clienți. În unele locuri, pot pregăti și salate sau sandvișuri.
Alte locuri de muncă în serviciul alimentar sunt în afara restaurantului, cafenelei sau localurilor în stil cantine. Acestea includ pe cei care oferă room service în hoteluri, mese pacienților din spitale sau mâncare celor aflați acasă. Există, de asemenea, companii de catering, parcuri de distracție, cazinouri și parcuri – toate care necesită angajați din domeniul alimentar. Stațiunile de vacanță pot oferi locuri de muncă sezoniere – dar, adesea există locuri de muncă care pot fi alternate între lunile de iarnă și lunile de vară.