Contrar credinței populare, struții nu își îngroapă capul în nisip. Struțul, cunoscut și sub numele de Struthio camelus, este cel mai mare tip de pasăre din lume, cântărind adesea mai mult de 400 de lire sterline (181.4 kg) și până la 8.9 picioare (2.7 metri). Este o pasăre fără zbor și este originară din Africa. Este înrudit cu alte păsări mari fără zbor, cum ar fi emuul.
Potrivit legendelor, struții au tendința de a-și îngropa capul în nisip ca o modalitate de a evita pericolul, dar nu există dovezi științifice care să arate că acest lucru este adevărat. Unii cred că ideea vine din faptul că struții ingeră nisip și pietricele, care îi ajută să-și înghită mâncarea; oamenii poate să-i fi observat că ridicau pietricele în gură și au crezut că struții își îngropau capetele.
O altă posibilă sursă a ideii ar putea fi faptul științific că, atunci când este amenințat, struțul va cădea înainte în nisip și își va așeza capul pe pământ, astfel încât corpul său să semene cu un tufiș pentru prădătorii trecători. Această acțiune este obișnuită în special atunci când struțul încearcă să-și protejeze ouăle. Deoarece capul și gâtul au aceeași culoare ca nisipul, pentru un observator, poate părea ca și cum struții își îngroapă capul în nisip.
Astăzi, se spune adesea că oamenii își îngroapă capul în nisip atunci când refuză să confrunte sau să rezolve o problemă și aleg să o nege. Vorba provine din credința despre struți, care a fost înregistrată pentru prima dată de scriitorul roman Pliniu cel Bătrân. Acum că știm că struții nu fac acest lucru, poate că expresia ar trebui corectată. Struții nu sunt atât de proști pe cât cred oamenii.