În castele și casele conacului, o încăpere nemișcată este o zonă a casei, de obicei situată în afara bucătăriei, care funcționează ca o distilerie. Mâncarea este adesea conservată, medicamentele și tratamentele pe bază de plante sunt inventate, iar berea și băuturile spirtoase sunt făcute în aceste încăperi. O încăpere nemișcată poate servi și ca cămară, cămară sau depozit.
Camera de încăpere modernă își are rădăcinile în vremuri străvechi. Atât cultura romană, cât și cea greacă au folosit camere distincte pentru a face medicamente pe bază de plante și a distila uleiurile esențiale din plante; plantele de lavandă, trandafiri și rozmarin se găseau în mod obișnuit în încăperea antică. În secolul al XVI-lea, cei care au trăit și au lucrat în castele europene au descoperit că au nevoie de o cameră de distilerie care să poată funcționa separat de bucătărie și, ca urmare, au luat un reper de la vechii romani și greci și au implementat încăperi nedistile.
În timpul epocii medievale, femeile erau în mod obișnuit responsabil de camera nemișcată. Matriarha familiei a supravegheat funcțiile camerei, care au crescut pentru a include fabricarea berii, alcoolul și vinul, crearea de produse cosmetice și amestecarea agenților de curățare de uz casnic. Aceste camere de conac combinau funcționalitatea unei bucătării cu capacitățile tehnologice ale unui laborator și erau considerate parte integrantă a oricărei gospodării mari. O încăpere era, de asemenea, un fel de spital improvizat, care permitea celor cu afecțiuni medicale să primească tratamente pe măsură ce acele tratamente erau create.
Camera clasică de încăpere a fost folosită și ca sală de antrenament pentru ca mamele să-și învețe fiicele abilități practice în gospodărie. Cu cât o fiică are mai multe abilități ale acestui soi, cu atât perspectivele ei de a face o căsătorie bună sunt mai bune. Pe măsură ce vremurile s-au schimbat, încăperea nemișcată a devenit din ce în ce mai puțin populată de crusta superioară și, în cele din urmă, camera a fost predată în folosința rudelor sărace sau a servitorilor casnici. În cele din urmă, s-a format funcția de femeie de serviciu.
Deși încă încă mai există încăperi în multe castele și case de conac vechi, acestea nu fac de obicei parte din casele mai noi. Cu alimente, alcool și medicamente acum ușor de achiziționat, încăperea a căzut în disgrație. Unii, totuși, pun în aplicare încăperi ca o modalitate de a-și face propriile produse și de a evita substanțele chimice dure utilizate în multe alimente moderne și produse de uz casnic. De asemenea, folosesc aceste încăperi așa cum au făcut grecii și romanii antici și fac uleiuri esențiale și alte preparate medicinale vindecătoare, fără coloranți și substanțe chimice dăunătoare.