În sensul cel mai larg, un epergne este o piesă centrală de masă care este decorativă și adesea funcțională. Designul de bază pentru un epergne este utilizarea unui vas de servire care este compus dintr-o serie de boluri sau recipiente care sunt conectate într-un fel. O epergne poate fi făcută din aproape orice tip de metal sau sticlă.
Epergnes poate fi creat într-un număr de modele diferite. Bolurile sau recipientele pot fi adânci sau goale. În general, există cel puțin două boluri conectate printr-un fel de ramură sau tulpină centrală. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca un epergne să fie compus din trei până la cinci secțiuni care pot fi folosite pentru a susține diferite elemente.
În timpul utilizării, această piesă centrală funcțională poate fi utilizată pentru a ține orice număr de articole diferite. Dacă este folosit la o cină informală, o epergne poate fi folosită pentru a ține garnituri care completează intrarea. Dacă masa este așezată în stil bufet, epergne poate fi plasat în centru și umplut cu chipsuri colorate, dips sau alte alimente. Într-o sufragerie formală, un epergne poate fi folosit ca bază pentru piese centrale care împletesc creativ aranjamente florale cu alte elemente, cum ar fi lumânări sau piese de accent auriu și argintiu.
Frumusețea epergnei este că acest fel de mâncare versatil poate fi folosit într-o serie de situații diferite de luat masa. Mâncarea este perfect acceptabilă la masa casnică și când compania se termină pentru cină. Multe modele pentru vase sunt menite să fie casual și ideale pentru utilizarea de zi cu zi. În același timp, există modele epergne care sunt foarte ornamentate. De exemplu, există epergne care sunt potrivite în special pentru diverse sărbători sau alte ocazii speciale, cum ar fi o cină formală. Indiferent dacă este folosit pentru a afișa fructe, bomboane sau flori, epergne poate rămâne pe masă între orele mesei, adăugând o notă caldă zonei de luat masa pe tot parcursul zilei.