Pinul de zahăr este un membru al familiei de arbori Pinaceae care se găsește în secțiunea de nord-vest a Mexicului, precum și în părți din California și Oregon din Statele Unite. Pinul de zahăr este considerat a fi cel mai mare dintre toate speciile de pin și se distinge prin conuri de pin care sunt vizibil mai lungi decât conurile produse de alte tipuri de pin. Pinii de zahăr sunt considerați a fi parte din clasa pinului alb.
Alături de dimensiunea distinctivă a conurilor de pin de zahăr, acest tip de pin este remarcat pentru rășina sau seva neobișnuit de dulce care este produsă. În unele cazuri, gustul sevei sau al rășinii a fost comparat cu seva de la arborii de arțar care este folosită pentru a produce zahăr de arțar. Cu toate acestea, nu a existat niciodată un sirop produs în masă sau un zahăr fabricat din pini de zahăr.
Dimensiunile pinului de zahăr sunt la fel de impresionante ca și dimensiunea conurilor de pin produse de copaci. Este posibil ca un singur copac să atingă o înălțime de la 130 la 200 de picioare (40-60 de metri). Trunchiul copacului poate fi, de asemenea, impresionant, atingând un diametru de 5 până la 8 picioare (1.5-2.5 metri) în majoritatea cazurilor. Există înregistrări care indică pinii de zahăr au atins un diametru de până la 11 picioare (3.5 metri).
Deși considerat unul dintre cei mai impresionanți dintre toți pinii, pinul de zahăr a fost cândva în pericol de a dispărea. O ciupercă cunoscută sub denumirea de rugină de pin alb a fost transplantată din greșeală pe coasta Pacificului din America de Nord în primii ani ai secolului al XX-lea. Ciuperca are un efect devastator asupra pinilor de zahăr, ucigând secțiuni întregi de pădure.
De-a lungul timpului, eforturile de a crea un pin de zahăr care să fie rezistent la ciupercă au avut un oarecare succes. Atât eforturile finanțate din privat, cât și cele ale Serviciului Forestier al Statelor Unite au făcut încercări de a reintroduce pinul de zahăr în zonele în care arborele a înflorit anterior. Proiecte de acest tip sunt în derulare, dar dau semne de succes în decursul următoarelor câteva decenii.
Înainte de introducerea ciupercii ruginii, pinul de zahăr era considerat un lemn puternic care putea fi folosit în scopuri de construcție, precum și pentru crearea de mobilier casnic. Lemnul de pin de zahăr poate fi recoltat și secționat pentru a fi utilizat la realizarea încadrării scaunelor și canapelelor, meselor și chiar a leagănelor de verandă. Trunchiurile au fost, de asemenea, recoltate și măcinate în cherestea de zahăr de pin, care era potrivită pentru a fi folosită ca pardoseală, precum și ca silă exterioară pe un număr de case din secolul al XIX-lea și începutul secolului XX. Din cauza statutului pe cale de dispariție al copacului astăzi, nu are loc nicio recoltare a pinului de zahăr pentru a fi utilizate în prelucrarea lemnului sau în construcții.