Ramura științei materialelor cunoscută sub numele de analiză termică este studiul schimbării temperaturii în proprietățile materialelor. O serie de proprietăți diferite sunt studiate folosind această metodă, inclusiv masa, dimensiunea, volumul, rigiditatea, amortizarea, transferul de căldură și temperatura. În cadrul metodei pot fi folosite și alte concepte, determinând modul în care temperatura se leagă de lumină și sunet. Scopul principal al întregii discipline este de a afla modul în care temperatura influențează alte fațete ale fizicii.
Când efectuează experimente cu analiză termică, cercetătorii controlează în general temperatura într-un format standardizat. Acest lucru se realizează fie prin menținerea, creșterea sau scăderea temperaturii la o rată constantă, fie prin lucrul cu o varietate de temperaturi diferite predeterminate. Se pot face ajustări pentru diferite tehnici de cercetare folosind temperaturi oscilante.
Mediul este, de asemenea, o cheie majoră în efectuarea corectă a analizei termice. Atmosfera care înconjoară și pătrunde elementul cercetat poate avea efecte drastice asupra rezultatelor tehnice. Unele dintre cele mai comune medii în care se studiază termodinamica includ aerul general sau un gaz inert, cum ar fi azotul sau heliul. Acest lucru permite cel mai mic impact asupra rezultatelor transferului de căldură și a altor elemente din cadrul studiului.
Analiza termică a polimerilor este unul dintre cele mai mari domenii de cercetare din domeniu. Aceasta se prezintă atât sub formă de materii prime, cât și sub formă de ambalaje de zi cu zi și produse de uz casnic. Materiile prime pot fi studiate adăugând diferite elemente, cum ar fi coloranți și stabilizatori, pentru a determina care ar putea fi cea mai bună utilizare a materialelor. Ambalajele și produsele sunt testate pentru a identifica rezistența la mediu și posibilele evenimente care apar zilnic.
În domeniul metalelor sunt studiate diverse tehnici de producție pentru a determina cea mai bună modalitate de utilizare și creare a materialelor precum fonta, aliajele de aluminiu, aliajele de cupru și oțelurile. Pentru a efectua această cercetare, trebuie să se obțină o probă de metal lichid. Acesta este apoi monitorizat prin procesul său de răcire într-un recipient care identifică diferitele aspecte ale analizei termice. Acest lucru permite o gestionare mai eficientă a materialelor și poate ajuta la determinarea proceselor care sunt cele mai bune pentru un anumit metal.
Analiza termică este esențială pentru producția, transportul, depozitarea, siguranța și prepararea corespunzătoare a alimentelor în întreaga industrie. Diferitele tehnici folosite de cercetători sunt evaporarea, pasteurizarea, congelarea și gătitul. Trebuie efectuate studii asupra întregului stoc de alimente pentru a determina cea mai bună modalitate de conservare a acelei alimente de pe câmp la masă. De exemplu, o cină cutie congelată trebuie păstrată la o anumită temperatură până când este gata să fie consumată. De asemenea, trebuie să fie gătit pentru o anumită perioadă de timp pentru a vă asigura că toate elementele bacteriene au dispărut.