O daltă pentru strunjirea lemnului este o unealtă specializată folosită de lucrătorii în lemn pentru a tăia lemnul care este răsucit rapid la strung. La fel ca toate daltele, are un mâner din lemn sau plastic care prinde o bară de metal, sau o tijă, care este ținută foarte ascuțită la vârf; Spre deosebire de alte dalte, totuși, mânerul are aproximativ jumătate din lungimea totală a instrumentului, care are de obicei cel puțin 12 inchi (30.48 cm) lungime. Tija unei dalte moderne pentru strunjirea lemnului este realizată fie din oțel carbon, fie din oțel de mare viteză și are de obicei o formă dreptunghiulară în loc de cilindrică. Există trei unelte diferite folosite în strunjirea lemnului: daltă, gușă și răzuitoare. Chiar și în cercurile de prelucrare a lemnului, totuși, toate sunt denumite în mod obișnuit dălți de strunjire a lemnului.
Dălțile standard pentru prelucrarea lemnului sunt folosite în mod tradițional pentru a sculpta sau a tăia bucăți de lemn dintr-o piesă de prelucrat staționară. Uneori, forța este aplicată de mușchiul lucrătorului în lemn, plasând cu grijă muchia înainte ascuțită a dalții pe suprafața lemnului și împingând-o în lemn, tăind fibra. În alte cazuri, un ciocan asigură forța. Dălțile sunt uneori folosite pentru a sculpta modele decorative în lemn și, alteori, pentru a tăia excesul de lemn dintr-o piesă de prelucrat, cum ar fi un tenon sau o mortază, pentru a ajuta la reglarea fină a îmbinării. În majoritatea formelor tradiționale de prelucrare a lemnului, totuși, dalta nu este principala unealtă folosită, ci doar una dintre multe.
Odată ce o piesă de prelucrat este montată pe un strung, pe de altă parte, toată tăierea și modelarea se realizează prin utilizarea dălților de strunjire a lemnului. Tehnicile folosite, totuși, sunt mult diferite de cele utilizate cu daltele standard pentru lemn. În loc să prindă piesa de prelucrat pentru a o menține staționară, aceasta este montată pe un strung care o învârte cu viteză mare. Dalta de strunjire a lemnului este sprijinită de un suport de sculă și presată pe piesa de prelucrat care se rotește. Totuși, se folosește mai multă forță pentru a stabiliza dalta de strunjire a lemnului atunci când intră în contact cu piesa de prelucrat, decât pentru a apăsa efectiv marginea acesteia în piesa de prelucrat.
Utilizarea strungului pentru rotirea piesei de prelucrat pe o axă creează un obiect cilindric. În plus față de strungurile de dimensiune completă utilizate pentru strunjirea unor lucruri precum picioarele scaunelor și mesei, balustradele și bolurile, sunt realizate mini strunguri pentru producția de articole precum cutii de pixuri din lemn. Strunjitorii de lemn își pot exprima uneori creativitatea lucrând în stil liber, mai ales când creează boluri sau baze de lămpi. În cele mai multe cazuri, totuși, în general, ei trebuie să folosească șabloane atunci când strunesc lemnul, măsurând frecvent adâncimea tăieturilor cu șublere și alte instrumente precise. Acest lucru este important atunci când efectuați lucrări de producție, cum ar fi balustrele pentru o scară.
Există literalmente sute de tipuri diferite de dalte pentru strunjirea lemnului. Principalele diferențe dintre ele sunt tipul de oțel din care sunt fabricate și dimensiunea și forma muchiilor lor de tăiere. Odată cu introducerea oțelului de mare viteză la sfârșitul secolului al XX-lea, strunjitorii din lemn au avut avantajul unor scule mult mai puternice, care permiteau viteze mai mari la strung, permițând lucrul mai fin și mai rapid. Multe forme și dimensiuni diferite ale muchiilor de tăiere ale dalților de strunjire pentru lemn permit strunjitorilor o gamă mai largă de flexibilitate și creativitate.