Garoafele sunt flori rezistente originare din Marea Mediterană care sunt cultivate de peste două mii de ani. Există numeroase soiuri de garoafe în producție obișnuită în întreaga lume, de la garoafe mici folosite în buchete până la flori mari unice purtate la butoniere. Garoafa este una dintre cele mai recunoscute flori din lume. Mulți oameni asociază garoafele cu dragostea și afecțiunea și pot fi schimbate în sărbătorile dedicate acestor sentimente. Garoafele pot fi folosite în mod obișnuit ca umplutură în buchete, dar sunt într-adevăr flori destul de frumoase, chiar dacă sunt comune.
Oamenii au crescut garoafe în Marea Mediterană încă din epoca romană, iar o serie de semnificații au fost asociate cu garoafa sau „Floarea lui Iove” de-a lungul timpului. Aceste flori au cinci petale și pot avea flori simple sau duble, care variază în culoare de la alb la roz. Au fost produse și soiuri speciale în nuanțe precum roșu, portocaliu și violet închis, împreună cu flori pestrițe. Petalele au de obicei margini zdrențuite, iar garoafele au un miros distinctiv ușor picant, pe care unii oameni îl consideră foarte plăcut.
Garoafelor le place să fie în plin soare, cu un sol bine drenat, neutru până la alcalin. Ei apreciază fertilizarea regulată în timpul sezonului de creștere și ar trebui să fie în mod obișnuit fără cap pentru a promova producția de mai multe flori. Pe lângă tăierea florilor uzate, grădinarii ar trebui să taie și frunzele moarte. Plantele pot fi înmulțite din semințe, fire sau ventuze care se ramifică din plante mature. O plantă de garoafe va muri în timpul iernii în climatul rece și ar trebui să fie mulcită pentru a proteja rădăcinile de deteriorare.
Grădinarii din zonele USDA trei până la nouă pot crește cu succes garoafe. În climatele deosebit de calde, poate fi benefic să oferiți puțină umbră după-amiaza pentru a preveni deteriorarea plantelor, iar garoafele trebuie, de asemenea, bine udate în perioadele de uscăciune. Ele pot fi cultivate ca margini, în grupuri de plante ornamentale și în aproape orice alt mod pe care un grădinar l-ar putea dori și fac flori tăiate excelente, de lungă durată. Garoafele albe pot fi vopsite cu ajutorul apei colorate pentru a crea o serie de nuanțe.
O serie de rude apropiate cu garoafa sunt cultivate în grădină, inclusiv Sweet William, un membru al genului Dianthus. Aceste plante pot fi asociate cu garoafe pentru mai mult interes vizual. Garoafele se potrivesc, de asemenea, cu bujori și dalii și sunt ușor de modelat și tăiat.