O mistrie de oțel este o unealtă de mână mică care constă dintr-un mâner și o lamă. Lama sa este realizată în mod tradițional din diferite tipuri de metal sau oțel. Materialul mânerului este în mod normal din lemn, metal sau plastic. Poate fi folosit pentru a amesteca, sapa, modela sau netezi.
Mistria este o unealtă foarte veche care datează din civilizațiile timpurii. Studiile arheologice au scos la iveală diferite versiuni ale instrumentului. În general, popularitatea instrumentului se crede că se bazează pe construcția sa simplă și pe aplicațiile versatile.
Cea mai populară și actuală utilizare casnică pentru o mistrie de oțel este în grădină. Lama sa metalică ascuțită are o formă ușoară de cupă care facilitează diversele sarcini de grădinărit. Atât în containere, cât și în grădinărit tradițional, mistria este perfectă pentru a săpa gropi mici și pentru a tăia bulgări de murdărie pentru a pregăti solul pentru plantare. După ce planta începe să crească, mistria este folosită în mod obișnuit pentru plivitul, adăugând suplimente și îngrășăminte în solul pentru ghivece și transferând plantele în ghivece mai mari sau cutii de ferestre.
În interiorul casei, antreprenorii generali pot folosi mistria de oțel într-o varietate de proiecte de îmbunătățire a locuinței. În tencuiala peretelui și a tavanului, o mistrie de măsurare este adesea folosită pentru a amesteca cantitățile prescrise de componente împreună pentru a crea un amestec de ipsos cu fixare rapidă. Dacă proiectul de locuință implică așezarea plăcilor din ceramică sau piatră, spatele crestate și marginale sunt utilizate în mod obișnuit în aplicarea chitului și a adezivului pe plăci și suprafețe.
Mistriile sunt instrumente destul de populare în proiectele de construcție a caselor care implică cărămidă și beton. Mistria de zidar, denumită în mod obișnuit mistrie cu vârf, este folosită de zidari pentru o varietate de sarcini. Este de obicei folosit pentru a sparge cărămizile pentru a se potrivi în spații înguste, precum și pentru a modela, împrăștia și nivela suprafețele de mortar, ciment și ipsos. O mistrie mai mică cu o lamă lungă și subțire este de obicei folosită pentru a împacheta și netezi mortarul între straturile de cărămizi. Mistriile folosite de zidari sunt in mod normal din otel carbon sau inoxidabil.
Lucrătorii din beton folosesc frecvent mistrie de oțel în munca lor. Mistria de finisare, numită și mistrie plutitoare, este manipulată artistic peste stratul superior de beton pe măsură ce se întărește pentru a crea un design și o textură atrăgătoare. O mistrie de pardoseală are două margini, una dreptunghiulară și una ascuțită, pentru a intra în colțurile strânse pentru a finisa betonul. O unealtă specială numită mistrie de piscină are capete rotunjite pentru a aplica eficient acoperiri pe suprafețele de beton, în special pe cele aplicate pe punțile din beton pentru piscine.
În afara domeniului construcțiilor și grădinăritului, o mistrie de oțel este un instrument popular printre arheologi. În mod obișnuit, ei folosesc cărămidă sau mistrii ascuțite pentru a zgâria ușor straturile de rocă pentru a dezvălui straturile. Odată ce straturile sunt analizate, acestea pot fi excavate și prelucrate corespunzător.