Un stilist alimentar pregătește și aranjează mâncarea astfel încât să fie plăcută din punct de vedere estetic pentru fotografiile statice sau filmele în mișcare. El sau ea poate stila mâncarea pentru cărți de bucate, reviste, reclame de televiziune sau scene de film, dar, în general, nu face fotografia sau filmarea propriu-zisă. Deși nu există o cerință educațională specifică pentru a deveni stilist alimentar, este de obicei util să aveți o experiență vastă de lucru cu alimente.
Una dintre cele mai comune modalități de a începe o carieră de stilist alimentar este să mergi la școala culinară. Școala culinară poate oferi cunoștințe de bază despre prepararea și manipularea alimentelor. De asemenea, poate oferi cursuri despre știința alimentației, astfel încât să știți cum reacționează alimentele în diferite condiții. Aceste cunoștințe pot fi utile pentru o viitoare carieră de stilist, deoarece veți ști ce alimente sunt cel mai probabil să se ofilească sau să se topească la lumină fierbinte pentru sesiuni lungi de fotografiere sau filmare.
Lucrul ca bucătar într-un restaurant poate înlocui, de asemenea, experiența școlii culinare. Acesta este un mod de a experimenta că este posibil să aveți nevoie pentru a deveni un stilist alimentar, cum ar fi aranjarea alimentelor pe farfurii sau cum să adăugați garnituri decorative. De asemenea, puteți exersa stilarea deserturilor pentru a le pune în vitrine de sticlă sau în cărucioare de desert.
Pentru a vă aplica abilitățile de experiență alimentară pentru a deveni stilist alimentar, mai întâi poate fi necesar să vă dezvoltați un portofoliu al muncii dvs. Mulți stiliști își încep cariera lucrând ca asistenți ai stiliștilor profesioniști consacrați. Puteți contacta stiliștii cu care să lucrați prin consilierii școlii dvs. culinare sau puteți aborda stiliștii care lucrează pentru edituri sau firme de publicitate. A deveni asistent vă va oferi experiență profesională și vă va permite să compilați fotografii sau clipuri de film pentru un portofoliu. Locurile de asistenți pot fi stagii neplătite sau plătiți foarte puțin, așa că este posibil să aveți nevoie de un alt loc de muncă cu un program flexibil în timp ce câștigați experiență.
În timp ce lucrați ca asistent, faceți rețea și obțineți informații de contact pentru clienții pentru care dvs. și stilistul îi coafați. Odată ce ați câștigat un portofoliu de clipuri, utilizați acele informații de contact pentru a întreba despre posibilele oportunități de angajare pe cont propriu, ca stilist principal în viitor. Acest lucru vă poate ajuta să lucrați independent și să obțineți mai mulți clienți, astfel încât să puteți deveni în cele din urmă stilist alimentar cu normă întreagă.
După ce ai lucrat cu normă întreagă ca stilist principal, poți continua să lucrezi independent sau să aplici pentru posturi contractuale. Dacă preferați stilul alimentelor pentru fotografii statice pentru cărți de bucate, contactați editurile specializate în cărți de bucate. Adresați-vă editorilor de reviste dacă doriți să modelați fotografii cu alimente pentru articole sau coperți de reviste. De asemenea, puteți contacta firmele de publicitate pentru a aplica ca stilist pentru reclame televizate sau tipărite. Dacă doriți să stilați mâncarea pentru scenele de film, luați legătura cu studiouri sau companii de producție; cu toate acestea, munca va fi de obicei independentă.