Οι ορχιδέες που χρησιμοποιούνται συχνά για γαμήλιες δεξιώσεις και για συγκεντρώσεις στο σπίτι, αποτελούν εξωτικά και κομψά κεντρικά κομμάτια. Τα κεντρικά κομμάτια ορχιδέας μπορεί να είναι ένα μόνο φυτό σε γλάστρα, αλλά πιο συχνά είναι βάζα με συνθέσεις λουλουδιών ή άνθη που επιπλέουν στο νερό σε μπολ ή βάζα. Οι ορχιδέες που περιλαμβάνονται συχνότερα στα κεντρικά κομμάτια είναι το phalaenopsis, το dendrobium και το Cymbidium. Όταν επιλέγετε άλλα λουλούδια για τακτοποίηση με τις ορχιδέες, πρέπει να λάβετε υπόψη το χρώμα και το σχήμα των ορχιδέων και των άλλων λουλουδιών.
Οι ορχιδέες Phalaenopsis, ή οι ορχιδέες σκόρων, είναι μια από τις ορχιδέες με τη μεγαλύτερη άνθηση. Αυτά τα λουλούδια έχουν πολλαπλά άνθη διακεκομμένα κατά μήκος ενός μόνο στελέχους. Τα τρία κορυφαία πέταλα σε μια άνθιση είναι μεγάλα και στρογγυλά, που ξεχειλίζουν γύρω από το κοντό κεντρικό πέταλο σε σχήμα χείλους. Ονομάζονται ορχιδέες σκώρων επειδή η διάταξη των πετάλων τους λέγεται ότι μοιάζει με ιπτάμενο σκόρο, αυτά τα λουλούδια φαίνονται συχνά σε λευκό και αποχρώσεις του μωβ ή του κόκκινου. Τα πέταλα μπορεί επίσης να είναι δίχρωμα, με σχέδια με κηλίδες ή γραμμές.
Οι ορχιδέες Dendrobium έχουν συχνά παρόμοιο σχήμα λουλουδιών με το phalaenopsis, αν και πολλά είδη έχουν πέντε μακριά, λεπτά πέταλα. Ωστόσο, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ειδών σε αυτό το γένος, επομένως υπάρχει μεγάλη ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων. Αυτές οι ορχιδέες έχουν πολύ στιβαρούς μίσχους, επομένως είναι ιδιαίτερα καλές για συνθέσεις λουλουδιών.
Η πιο δημοφιλής ορχιδέα που ανθίζει τον χειμώνα, το Cymbidium έχει πέντε διακριτά, μυτερά πέταλα. Αυτή η ορχιδέα έρχεται επίσης σε μια ποικιλία χρωμάτων, όπως πορτοκαλί, μοβ, κίτρινο, ροζ και λευκό. Το κεντρικό πέταλο με περίεργο σχήμα, κοινό σε όλες τις ορχιδέες, έχει συχνά μοτίβο με κουκκίδες ή ρίγες ή μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα από τα εξωτερικά πέταλα. Το Cymbidium χρησιμοποιείται συχνά σε κεντρικά κομμάτια ορχιδέας με βάση το νερό.
Υπάρχουν δύο είδη κεντρικών ορχιδεών που χρησιμοποιούν το νερό ως οπτικό στοιχείο. Το πρώτο αποτελείται από ένα μικρό, συνήθως διαυγές, μπολ γεμάτο με νερό. Κομμένα άνθη ορχιδέας επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού. Ο δεύτερος τύπος χρησιμοποιεί μακριά ίσια βάζα ή ποτήρια και βυθίζει τις κομμένες ορχιδέες στο νερό, επιτρέποντάς τους να επιπλέουν κατά διαστήματα μέσα στο ποτήρι. Μερικές φορές φύλλα ή άλλο πράσινο προστίθενται σε αυτά τα κεντρικά κομμάτια.
Τα κεντρικά αγγεία είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλή. Οι ορχιδέες σκώρων μπορεί να προτιμώνται για κεντρικά λουλούδια, καθώς έχουν πολλά άνθη σε ένα μόνο στέλεχος. Πιο συχνά, ωστόσο, τα λουλούδια είναι τοποθετημένα σε ομάδες. Αρκετές ορχιδέες του ίδιου ή διαφορετικών ειδών τοποθετημένες μαζί με φτέρες ή φύλλα φοίνικα για πράσινη αντίθεση μπορούν να δημιουργήσουν απλά και κομψά κεντρικά κομμάτια ορχιδέας.
Επιπλέον, οι ορχιδέες μπορούν να τακτοποιηθούν με άλλα λουλούδια. Η χρήση λευκών ορχιδέων με κόκκινα τριαντάφυλλα δημιουργεί ένα εντυπωσιακό και τολμηρό κεντρικό κομμάτι που συνδυάζει τις γνώριμες γραμμές του τριαντάφυλλου με το εξωτικό σχήμα της ορχιδέας. Τα κρίνα – ιδιαίτερα τα κρίνα, οι νάρκισσοι και τα γαρίφαλα – συνδυάζονται επίσης καλά σε συνθέσεις ορχιδέας.