Ο γάντζος πάγκου είναι μια απλή συσκευή που χρησιμοποιείται στην ξυλουργική για να κρατά σταθερό ένα κομμάτι ξύλου ενώ εργάζεται πάνω του. Αυτή η συσκευή δεν θεωρείται εργαλείο επεξεργασίας ξύλου, αλλά μάλλον απαραίτητο αξεσουάρ. Οι γάντζοι πάγκου κατασκευάζονται συνήθως από ένα ορθογώνιο κομμάτι ινοσανίδας ή κόντρα πλακέ με ένα στενό κομμάτι ξύλου στην επάνω πλευρά του ενός άκρου, μαζί με ένα παρόμοιο κομμάτι στο κάτω μέρος του απέναντι άκρου. Ένας γάντζος πάγκου χρησιμοποιείται συχνά για να αντικαταστήσει τους σφιγκτήρες και τις κακίες που μερικές φορές μπορεί να καταστρέψουν ευαίσθητα κομμάτια ξύλου. Αυτό το εξάρτημα χρησιμοποιείται συνήθως κατά τη διάρκεια εργασιών σμίλευσης, πλανίσματος ή πριονίσματος και μπορεί να αγοραστεί φθηνά ή να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Τα στενά κομμάτια ξύλου σε κάθε άκρο του γάντζου του πάγκου είναι γνωστά ως στοπ. Το κάτω στοπ χρησιμοποιείται για τη σύνδεση της συσκευής στον πάγκο επεξεργασίας ξύλου. Κατά τη χρήση, το κομμάτι ξύλου που επεξεργαζόμαστε πιέζεται στο επάνω στοπ για να το κρατήσει στη σωστή θέση. Το επάνω στοπ είναι συνήθως ελαφρώς μικρότερο από το κάτω στοπ, ώστε να αφήνει χώρο για ένα χειροκίνητο πριόνι να κινείται ελεύθερα κατά τις εργασίες κοπής. Κατά τη χρήση, τόσο το ξύλο όσο και το άγκιστρο του πάγκου συγκρατούνται σταθερά στη θέση τους από την πίεση του εργαλείου επεξεργασίας ξύλου που χρησιμοποιείται.
Ένας γάντζος πάγκου βοηθά τους ξυλουργούς να εξαλείψουν τόσο τις ζημιές όσο και τα σφάλματα κρατώντας το ξύλο σταθερά στη θέση του κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας. Το άγκιστρο πάγκου μειώνει επίσης τον κίνδυνο τραυματισμών που προκαλούνται από ολίσθηση και ολίσθηση τεμαχίων ξύλου. Η διαμόρφωση αυτής της συσκευής βοηθά στη δημιουργία ομαλής και ομοιόμορφης κοπής κατά το πριόνισμα, επειδή υποστηρίζει ολόκληρο το κομμάτι ξύλου. Οι γάντζοι πάγκου προστατεύουν επίσης τον πάγκο επεξεργασίας ξύλου από ζημιές κατά τη σμίλευση, το πλάνισμα, το πριόνισμα ή άλλες σχετικές εργασίες. Εκτός από την επεξεργασία ξύλου, αυτό το ευέλικτο αξεσουάρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί όταν εργάζεστε με άλλα υλικά, όπως σωλήνα PVC και διάφορους τύπους μετάλλων.
Τα άγκιστρα πάγκου διατίθενται τόσο σε αριστερόχειρες όσο και σε δεξιόχειρες εκδόσεις σε πολλά διαφορετικά μεγέθη. Τα άγκιστρα πάγκου είναι σχετικά φθηνά και μπορούν να βρεθούν συνήθως σε καταστήματα υλικού και οικιακών βελτιώσεων. Αν και μπορούν να αγοραστούν εμπορικά, πολλοί ξυλουργοί προτιμούν να κατασκευάζουν τα δικά τους άγκιστρα πάγκου χρησιμοποιώντας κομμάτια σκραπ ξυλείας. Οι ξυλουργοί μερικές φορές κατασκευάζουν πολλές από αυτές τις συσκευές σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη για συγκεκριμένες εφαρμογές. Δεδομένου ότι έχει σχεδιαστεί για να απορροφά τις ζημιές από τα εργαλεία επεξεργασίας ξύλου, ένας γάντζος πάγκου πιθανότατα θα πρέπει να αντικαθίσταται περιοδικά.