O doică sau pepinieră este o servitoare care are grijă de copii sub supravegherea unui servitor în vârstă, cum ar fi o asistentă sau dădacă. Această poziție este relativ nemaiauzită în lumea modernă, deoarece puțini oameni mențin gospodăriile suficient de formale pentru a avea nevoie de o doamnică, deși doicatoarele pot fi încă găsite în unele colțuri ale lumii. Deoarece asistentele se ocupă în mod tradițional în mod intim cu copiii în fiecare zi, ele stabilesc adesea legături puternice cu sarcinile lor, făcându-i pe membrii publicului să se gândească la ei aproape ca pe niște mame surogat.
Cel mai înalt servitor desemnat să aibă grijă de copii este asistenta sau bona. În gospodăriile în care mamele se bazează pe asistență pentru îngrijirea copiilor, o dădacă este de obicei suficientă. Cu toate acestea, atunci când o dădacă nu este suficientă, poate fi folosită o doică. Asistentele pot fi deosebit de valoroase în casele cu mai mulți copii sau copii greu de manevrat. Ele nu sunt la fel de bine pregătite ca bonele și sunt responsabile în fața bonei, care la rândul ei poate fi supravegheată de un alt membru al personalului gospodăresc, în funcție de ierarhia gospodăriei.
O mare varietate de sarcini pot intra sub proveniența doicii. Asistentele curăță de obicei creșa, ținând lucrurile în ordine și ținând evidența copiilor din casă. De asemenea, pot ajuta copiii să se îmbrace pentru școală și ieșiri și nu este neobișnuit ca o doică să supravegheze copiii la joacă sau în timp ce lucrează la sarcinile școlare. Acești servitori de casă se ocupă în esență de aspectele legate de îngrijirea copiilor pe care o mamă le poate găsi că nu sunt pe gustul ei, de la schimbarea scutecelor până la ducerea copiilor la dentist.
Multe romane de modă veche prezintă infirmiere sau comentarii derizorii despre ele. Copiii s-au supărat adesea de prezența unei doice pe măsură ce creșteau, argumentând că nu mai au nevoie de supraveghere constantă. Deoarece conceptul de doica a fost cândva cunoscut și acceptat pe scară largă, un comentariu de genul „abia are nevoie de o doică pentru a termina acea sarcină” ar fi fost clar înțeles, mai ales în rândul claselor superioare.
După cum v-ați putea aștepta, cerința principală a locului de muncă pentru o asistentă este dorința de a lucra cu copiii. De obicei, se așteaptă ca asistentele să aibă un fel de pregătire și în îngrijirea copiilor, iar formarea de prim ajutor este un bonus sigur. Deoarece această poziție este relativ învechită, poate fi dificil să găsești posturi de doică; cunoașterea protocolului gospodăriilor formale poate fi de mare ajutor, deoarece va ajuta o asistentă să se instaleze.