Studiul managementului turismului și al ospitalității este urmărirea cunoștințelor referitoare la operarea programelor de turism sau a afacerilor din sectorul ospitalității, cum ar fi restaurantele importante și hoteluri sau stațiuni. Acest lucru face de obicei parte dintr-un program de afaceri la un colegiu sau universitate, deși poate fi adesea văzut ca propria școală sau departament. Cursurile dintr-un astfel de program sunt de obicei destinate celor interesați să lucreze în industria turismului sau ospitalității. Diplomele acordate de școlile de turism și management al ospitalității pot include un Asociat în Științe Aplicate (AAS), o diplomă de licență, un Master în Administrarea Afacerilor (MBA) și chiar un Doctorat în Filosofie (PhD).
Managementul turismului și al ospitalității sunt domenii de studiu oferite adesea de colegii și universități. Deși multe școli le pot permite studenților să urmeze o anumită pistă, specializându-se fie în turism, fie în ospitalitate, multe dintre cursurile din aceste programe se suprapun și, prin urmare, sunt de obicei grupate într-un singur domeniu de studiu. Studiul turismului implică de obicei o mai bună înțelegere a mai multor culturi și țări, în timp ce managementul ospitalității este de obicei mai preocupat de operarea unui restaurant sau a stațiunii. Cu toate acestea, atât managementul turismului, cât și al ospitalității sunt aspecte ale divertismentului și pot exista oportunități de angajare mai mari pentru cineva cu pregătire în ambele domenii.
Există multe cursuri diferite disponibile pentru cineva interesat de studiul managementului turismului și ospitalității, deși acestea vor varia adesea în funcție de școală. Cursurile de turism implică adesea învățarea despre diverse culturi, de obicei cu accent pe practicile și tradițiile culturale care pot fi de interes pentru călători și vizitatori din alte țări. Aceste tipuri de cursuri pot include subiecte de geografie, studii multiculturale, practici de turism durabil și marketing.
Managementul ospitalității este adesea legat de operarea unei afaceri care se preocupă de furnizarea de mâncare și cazare pentru oaspeți, cum ar fi hoteluri, stațiuni și cazinouri. Cursurile din acest tip de program se concentrează pe practicile și reglementările privind siguranța alimentelor, publicitate, servicii pentru clienți, finanțe și management. Managementul turismului și al ospitalității sunt de obicei conectate prin faptul că turismul se ocupă de locurile în care oamenii pot merge și cum doresc să ajungă acolo, iar managementul ospitalității se concentrează asupra destinației lor și a ceea ce vor face în timp ce sunt acolo. Multe școli oferă o diplomă de licență, cum ar fi un AAS sau o diplomă de licență, în managementul turismului și al ospitalității, în timp ce multe diplome postuniversitare, cum ar fi un MBA sau doctorat, sunt în administrarea afacerilor, cu o concentrare în managementul turismului și al ospitalității.