Creveții de saramură sunt mici crustacee care trăiesc în lacuri și oceane cu apă sărată. Sunt o sursă majoră de hrană pentru alți pești și păsări care locuiesc în apă și au un proces de viață unic care le permite să intre într-o stare de repaus atunci când sunt uscate. Forma uscată a acestor creaturi este vândută în mod obișnuit ca hrană pentru peștii de acvariu, precum și sub numele de maimuțe de mare. Creveții de saramură pot supraviețui în ape foarte poluate și pot ajuta efectiv la curățarea apei prin reciclarea unora dintre substanțele chimice din ea.
Adulții au aproximativ o jumătate de inch (1 cm) lungime. Corpul creveților de saramură este în mod natural transparent, dar atunci când consumă o dietă obișnuită dintr-o anumită culoare de alge, poate începe să își schimbe culoarea, la fel ca efectul pe care creveții îl au asupra flamingo-urilor. Fiecare creveți are 22 de aripioare microscopice care îl propulsează prin apă, iar masculii au două apendice mai mari în partea din față a corpului. Se hrănesc cu bacterii microscopice și organisme unicelulare.
Singura apă în care pot supraviețui creveții de saramură este extrem de sărată, iar acest lucru limitează locurile în care se găsește în natură. Specia a fost descoperită pentru prima dată în Anglia în iazuri cu un conținut incredibil de mare de sare; de atunci, a fost studiat pe larg în Marele Lac Sărat din Statele Unite. Aici, s-a constatat că, în ciuda aspectului asemănător creveților care a dat numele creaturilor, aceștia sunt mai strâns înrudiți cu crustaceele precum homarul. De asemenea, s-a descoperit că se hrănesc cu substanțe chimice precum fosforul, care pot pătrunde în ecosistemul unui lac prin poluanți precum îngrășămintele chimice.
Ciclul de viață al creveților de saramură este unul unic, care le permite să prospere în condiții dificile. Creveții de saramură sunt capabili de un proces numit partenogeneză, în care femela dezvoltă, depune și fecundează ouă numite chisturi fără asistența unui mascul. Când ouăle sunt depuse, acestea sunt acoperite cu un înveliș protector, care se va dizolva doar atunci când condițiile sunt potrivite pentru ca larvele să clocească și să crească. Dacă condițiile nu sunt potrivite, ouăle vor rămâne latente.
Această abilitate face ca creveții de saramură să fie o alegere populară pentru hrana pentru pești în acvariile cu apă sărată. Ouăle pot fi uscate și vândute sub formă de pulbere, eclozează odată introduse în mediul rezervorului și pot fi consumate proaspete de pește. Creveții de saramură sunt vânduți și în recipiente sub denumirea de maimuță de mare.