Salata de pâine de porumb este o salată în straturi care este comună în regiunea de sud a Statelor Unite. Adesea preparată folosind resturile de pâine de porumb, ideea salatei de pâine de porumb este de a folosi alimente comune pentru a crea ceva diferit și interesant. O salată de pâine de porumb se servește în mod normal rece, ceea ce o face o alegere ideală pentru zilele toride de vară. În timp ce rețetele pentru acest tip de salată necesită ingrediente diferite, o salată de bază de pâine de porumb necesită doar câteva articole și necesită foarte puțin timp pentru a fi pregătită.
O rețetă de bază de salată de pâine de porumb va începe cu brioșe de pâine de porumb sau pone de pâine de porumb. Pâinea de porumb poate fi preparată special pentru utilizare în salată sau poate fi o modalitate excelentă de a prezenta rămășițele de porumb într-un mod nou. Pâinea de porumb trebuie lăsată să se răcească la temperatura camerei și apoi mărunțită într-un bol mare de amestecare.
Pentru a completa pâinea de porumb mărunțită, un amestec colorat de ardei gras roșii, galbeni și verzi mărunțiți poate fi adăugat la ceapa verde și roșiile tocate. Mai multe fâșii de slănină trebuie prăjite și lăsate deoparte să se scurgă. Pentru a adăuga mai multă culoare și textură, porumbul întreg, fasolea pinto și brânza cheddar mărunțită vor ajuta la formarea mai multor straturi ale salatei. Pentru a crea dressingul pentru salată, utilizați maioneză, smântână și un pachet uscat de amestec de dressing ranch. Se amestecă toate cele trei ingrediente și se lasă deoparte.
Odată ce toate ingredientele sunt asamblate, este timpul să începeți să creați straturile de salată de pâine de porumb. Stratul de jos trebuie să fie pâine de porumb mărunțită. Apoi, adăugați amestecul de roșii, ardei și ceapă. Al treilea strat va prezenta boabele pinto. În succesiune rapidă adăugați câte un strat de brânză mărunțită, slănină mărunțită și porumbul întreg. Amestecul de dressing este adăugat în partea de sus a salatei de pâine de porumb odată ce toate straturile sunt la locul lor.
Când pregătiți salata de pâine de porumb într-o caserolă standard, un set de straturi este de obicei suficient. Cu toate acestea, este posibil să folosiți un bol pentru a adăuga un al doilea set de straturi la salată. Sticla transparentă a bolului de fleac va face ușor să vedeți toate culorile diferite conținute în salată. Odată ce salata de pâine de porumb este asamblată, trebuie pusă la frigider pentru cel puțin două ore.
Servirea salatei de pâine de porumb se realizează de obicei în două moduri diferite. O abordare este să amestecați toate straturile împreună chiar înainte de servire. A doua metodă este să lăsați straturile intacte și să scoateți straturile pe o farfurie de salată. Prin utilizarea celei de-a doua metode de servire, este mai ușor pentru meseni să pună deoparte orice ingrediente pe care nu doresc să le consume.
Indiferent de metoda de servire, combinația de ingrediente oferă un spectru de arome care sunt ideale pentru o masă rece într-o zi fierbinte. Dacă timpul este limitat, este posibil să pregătiți ingredientele pentru fiecare strat în avans și să le păstrați la frigider folosind recipiente etanșe separate. Salata de pâine de porumb poate fi asamblată în mai puțin de cinci minute și readusă la frigider pentru o jumătate de oră și ceva, oferind aromelor ingredientelor un timp scurt pentru a se amesteca înainte de servire.