O seringă alimentară funcționează în același mod ca seringa unui medic, cu excepția faptului că este folosită pentru a injecta aromă în loc de medicament. Folosirea unei seringi alimentare este o modalitate convenabilă de a vă asigura că sarea și condimentele trec prin carnea gătită. Poate fi folosit și pentru a injecta diferite ingrediente în alte tipuri de alimente.
Una dintre cele mai obișnuite utilizări ale unei seringi alimentare este de a pune marinada adânc în carne. Această tehnică poate fi utilizată pe carne de pasăre, fripturi, fripturi sau orice altă tăietură în care este de dorit să aibă o aromă care ajunge până la capăt în mâncare. Acest lucru nu numai că se asigură că și interiorul alimentului finit are partea sa de condimente, dar ajută, de obicei, la menținerea cărnii fragede și suculente. Există multe rețete de marinată, precum și produse comerciale care sunt potrivite pentru utilizare cu o seringă alimentară. Dacă pot fi atrase prin ac, lichidele se vor injecta fără probleme.
Frecvent, o seringă alimentară vine cu mai multe tipuri de ace care pot fi schimbate pentru a se potrivi cu lichidul care este injectat. Un ac lung și subțire este potrivit pentru a injecta marinate fără componente solide adânc în carne. Un ac mai mare, cu o deschidere relativ mare la capăt, este util atunci când lichidul care trebuie injectat conține și bucăți mici de condimente sau alte ingrediente care ar putea înfunda o gaură mai mică.
Pe lângă introducerea în adâncime a diferitelor tipuri de marinate și condimente în carne, o seringă alimentară poate fi folosită pentru a adăuga o aromă specială altor alimente, cum ar fi fructele sau deserturile. Permite adăugarea de lichioruri sau alte lichide în fructe și este deosebit de bun pentru citrice și pepeni. Astfel de arome pot fi adăugate și la prăjituri și alte produse de patiserie, iar un vârf grosier poate fi folosit pentru a injecta jeleu în mijlocul gogoșilor și al articolelor similare.
Deși o seringă alimentară este cel mai frecvent utilizată pentru a injecta arome lichide în alimente, există și acelea care sunt concepute pentru a injecta elemente solide adânc în alimente. Acestea au cilindri mari pentru a găzdui bucăți de usturoi, roșii, fructe și ierburi. Vârful este relativ lung, dar are o deschidere mare pentru a permite solidelor să treacă prin el. Este nevoie de puțin efort pentru a muta alimentele din seringă în alimente dense, cum ar fi carnea, dar odată realizat, adaugă o nouă dimensiune meselor gătite.