Când gătiți, din alimentele pregătite ies aburi, fum și alți vapori. Adăugați la asta mirosul de la coșul de gunoi, umezeala din aer de la spălarea vaselor și mirosul de gras din nopțile trecute scoateți, și aveți o bucătărie cu o problemă serioasă de miros. Cea mai rapidă modalitate de a remedia această problemă este cu o hotă.
Hotele sunt folosite deasupra plitelor pentru a elimina vaporii din bucătărie. Vaporii sunt apoi transportați în afara casei folosind un sistem de ventilație. Ele vin in multe sortimente, menite sa satisfaca nevoile tuturor bucatarilor, de la amatori pana la cei mai profesionisti.
Cea mai frecvent întâlnită hotă este cea de sub dulap. Acestea se potrivesc sub dulapuri mici și nu ocupă spațiu suplimentar în bucătărie. Ele funcționează cel mai bine pentru gamele care sunt așezate pe un perete. De obicei, au o lumină și un ventilator cu mai multe viteze. Unele modele mai noi oferă comenzi electronice pentru a se potrivi mai bine nevoilor bucătărilor de astăzi. Cele mai multe vin într-o gamă completă de culori și dimensiuni, ceea ce face ușor să găsiți unul care să se potrivească cu bucătăria dvs. În general, nu sunt la fel de puternice ca alte soiuri, dar funcționează bine pentru bucătari medii.
Pentru un bucătar care se bucură de aspectul unei hote de sub dulap, dar își dorește ceva cu puțin mai multă putere, există hote de înaltă performanță. Fabricate dintr-un material mai durabil, oferă în continuare multe aceleași caracteristici ca și hotele de sub dulap. Unele au, de asemenea, tăvi pentru grăsime, lămpi de căldură și diferite ventilatoare care pot fi folosite separat sau toate împreună. Hotele de înaltă performanță au fost făcute pentru bucătarul de acasă care cere tot ce este mai bun de la toate aparatele lor de bucătărie.
Hotele pentru coș de fum erau văzute cel mai frecvent în restaurantele profesionale. La fel ca multe alte unelte de gătit de calitate profesională, și-au făcut loc în mediul casnic. Hotele de coș sunt exact așa cum sună. Au caracteristica principală a hotei și propriul lor coș de fum care se întinde până la tavan și într-un aerisire. Pentru gamele insulare, aceasta este hota necesară. Este singura configurație de hotă independentă disponibilă. Hotele pentru coș de fum sunt disponibile în diferite forme, dimensiuni și materiale și se pot potrivi cu ușurință stilului oricărei bucătării.
Downdraft-urile nu sunt din punct de vedere tehnic o hotă, dar servesc aceluiași scop. Acestea se atașează la partea din spate a aparatului tău, aspirând vaporii la fel ca și hotele reale. Acestea sunt grozave pentru bucătăriile mici, unde spațiul este redus. Deși nu oferă atât de multe dintre caracteristicile pe care le oferă celelalte sisteme de ventilație, ele sunt totuși un produs grozav. Oferă controlul ventilatorului, iar unele au lumină. Acestea sunt o opțiune grozavă pentru un bucătar obișnuit, care fie nu are configurația potrivită pentru o hotă, fie căruia nu-i place aspectul hotelor tradiționale. Singurul dezavantaj este că pot fi folosite doar pe plite, nu pe cuptoare. Dacă aveți o sobă, acestea nu vor funcționa pentru dvs.
Hotele oferă un plus excelent pentru orice bucătărie. Există o mulțime de opțiuni de luat în considerare atunci când doriți să cumpărați una nouă. Acestea au fost mult îmbunătățite în ultimii câțiva ani, deoarece mișcarea gastronomică a cerut un echipament de bucătărie mai bun. Ventilatoarele sunt acum silențioase, iar caracteristicile suplimentare îi pot face unul dintre cei mai buni ajutori ai bucătarului într-o bucătărie.