Există mai multe tipuri de mixere de mână disponibile și acestea nu trebuie confundate cu mixerele pe suport. La mixerele cu stand, mixerul sau paletele batătoarelor sunt montate pe un suport și pică direct într-un bol. Aceste unelte de bucătărie grele nu necesită ținere de mână, iar unele dintre ele sunt concepute pentru sarcini foarte importante, cum ar fi frământarea aluatului de pâine sau prepararea anumitor tipuri de aluat tare de prăjituri. Majoritatea mixerelor de mână nu au același tip de putere, dar sunt fabuloase pentru o mulțime de aplicații zilnice de coacere și gătit. De asemenea, pot fi depozitate într-un sertar atunci când nu sunt utilizate, în timp ce bateriile cu suport mai mari ocupă mult mai mult spațiu și pot fi nepractice atunci când spațiul de la tejghea sau opțiunile de depozitare sunt limitate.
Oamenii pot observa câteva tipuri de mixere de mână din care să aleagă. Un soi foarte demodat este batătorul de ouă. Acesta nu este alimentat electric și necesită rotirea mânerului pentru a face două teluri să se rotească și să bată ouăle sau alte ingrediente. În setările în care energia electrică nu este disponibilă, bătătoarele de ouă își mai au locul. Nu este o idee rea să aveți unul la îndemână, unde ar putea fi util într-o întrerupere bruscă de curent, pentru excursii în camping sau în vacanțe în locuri rustice.
Cele mai comune două tipuri de mixere de mână care se bazează pe energie electrică sunt pur și simplu numite mixer manual și mixer manual. Majoritatea mixerelor au două lame care se rotesc și au diferite setări de viteză. Lamele sunt detașabile și tind să fie sigure pentru mașina de spălat vase. În schimb, mixerul de mână este în general un singur dispozitiv de filare, care se poate dovedi totuși util în diferite circumstanțe. De asemenea, se poate dubla ca blender în unele cazuri și poate face lucruri precum shake-uri sau supe piure.
Dintre cele două tipuri de mixere de mână, mixerul cu două lame este cel mai comun și tinde să aibă o utilitate mai mare. Mixerele de mână pot amesteca cu ușurință aluatul de prăjituri, pot face bezea, frișca sau pot crea glazură. Tipurile de lame pot varia ca formă și material. Unele sunt fabricate din plastic rezistent, iar acestea pot să nu fie la fel de utile atunci când amestecați ingrediente foarte fierbinți sau fierbinți. Lamele metalice sunt mai frecvente și pot avea o formă tradițională de bici de sârmă, asemănătoare unui tel, sau pot avea mai multe secțiuni interconectate care oferă mult spațiu pentru aerare.
Este posibil ca mixerul de mână cu o singură lamă să nu aibă atât de multe aplicații ca diferitele tipuri de mixere de mână. Unele vin cu accesorii cu lame ascuțite care pot fi folosite tocați nuci și pot bate cu ușurință smântâna sau albușurile de ou. Ele tind să nu facă o treabă la fel de bună amestecând amestecuri mari de prăjituri, dar sunt destul de adesea mici și ușor de depozitat.
O adăugare recentă la tipurile de mixere de mână, care se poate dovedi foarte convenabilă, este mixerul manual fără fir. În funcție de design, cablurile de pe mixere pot fi o pacoste absolută. Majoritatea tipurilor fără fir au o singură lamă, dar pot veni cu un set de lame diferite. S-ar putea să nu fie la fel de puternice și trebuie să fie depozitate într-un suport, astfel încât să fie complet încărcate și gata de utilizare. Cu toate acestea, mulți consideră că reprezintă o îmbunătățire semnificativă față de stilurile mai vechi, deoarece le lipsește acel cablu enervant.