Sedum, sau stonecrop, este un gen de plante suculente cu frunze din familia Crassulaceae. Există peste 400 de specii, cuprinzând ierburi anuale, ierburi târâtoare și arbuști. Plantele din acest gen sunt populare în grădini ca acoperire a solului datorită rezistenței și aspectului lor atractiv. Cele mai multe au flori cu cinci petale și vin în soiuri verzi, roșii, roz, aurii și galbene.
În timp ce sedum este cultivat cel mai adesea ca acoperire a solului, unele soiuri sunt plante de casă populare. Printre acestea se numără Sedum morganum sau coada măgarului, o suculentă verde deschis, cu flori roz strălucitoare, și Sedum rubrotinctum, numită și planta de jeleu, care are frunze rotunde, verzi și roșii. Aceste plante de apartament sunt destul de ușor de îngrijit și majoritatea pot fi cultivate din butași. Sunt susceptibili la udare excesivă, în special în lunile în care sunt latente.
Ca toate suculentele, plantele de sedum stochează apă în frunzele lor, dându-le un aspect umflat, cărnos. Majoritatea soiurilor sunt originare din zonele uscate și, în timp ce unele au nevoie de căldură și nu pot tolera frigul, altele sunt tolerante la frig, dar nu se descurcă bine la căldură. Toate tipurile sunt rezistente și necesită întreținere redusă, iar această calitate le face populare pentru grădinarii fără experiență și ca acoperire pentru suprafețe mari. De asemenea, uneori sunt preferați iarbă ca acoperire pentru acoperișuri verzi – construind acoperișuri care sunt complet acoperite cu vegetație. Sedum lineare sau ace stonecrop, o specie originară din Asia de Est, a fost sugerată pentru acoperișurile verzi din Shanghai, China.
Un soi, Sedum reflexum, este folosit ca salată verde în Europa. Are un gust acru, astringent și se numește în mod obișnuit prickmadam, stone orpin sau stonecrop galben strâmb. O altă varietate, Sedum acre sau piatra care mușcă, este ascuțită și acre la gust și oarecum toxică. Din punct de vedere istoric, a fost folosit pentru a induce avortul spontan și pentru a vindeca epilepsia și afecțiunile pielii. Mâncatul prea mult poate provoca crampe, iritații ale mucoaselor sau paralizie.