Un mac Matilija este un arbust peren cu flori, un membru al genului Romneya din familia macului. Există două specii unice de mac Matilija, ambele originare din nordul Mexicului și din sudul Californiei. Plantele sunt plante de grădină populare datorită florilor mari, albe, care sunt apreciate ca fiind cele mai mari flori găsite în creștere ca parte a florei native din California. În sălbăticie, arbuștii se găsesc în mod obișnuit crescând în paturi uscate de canion, printre alți arbuști rezistenți la secetă.
Sunt recunoscute două specii unice de arbust; acestea sunt Romneya coulteri sau macul de Matilija lui Coulter și Romneya trichocalyx sau macul de Matilija. Speciile sunt foarte asemănătoare ca aspect și pot fi distinse una de cealaltă doar prin studierea sepalelor lor sau a structurilor verzi secundare, asemănătoare petale, care protejează floarea în timp ce este încă un mugur. Soiurile Bristly au sepale care sunt acoperite cu fire de păr mici și rigide, în timp ce plantele din soiul Coulter au sepale netede.
Plantele de mac Matilija cresc de obicei la o înălțime de aproximativ patru până la șase picioare (unul până la doi metri), deși plantele pot crește până la opt picioare (aproximativ doi metri și jumătate), având în vedere condiții bune de creștere. Sunt plante stufoase, cu frunze dinţate de culoare verde-albăstruie. Florile lor albe înfloresc între sfârșitul primăverii și începutul toamnei. Aceste flori sunt late și plate, cu petale albe delicat șifonate și centre rotunde, galben strălucitor. Datorită faptului că petalele albe seamănă oarecum cu albușurile de ou, iar centrele mari și rotunde arată similar cu gălbenușurile de ou, florile sunt uneori numite „flori de ou prăjit”.
Plantele pot fi înmulțite din semințe sau prin diviziunea rădăcinilor. Diviziunea rădăcinilor este un fel de reproducere asexuată a plantelor care implică împărțirea unui singur mănunchi de rădăcină în structuri separate de rădăcină și plantarea fiecărei rădăcini ca o nouă plantă. La fel ca majoritatea speciilor de mac, macul Matilija poate fi o sursă abundentă de semințe, deoarece florile sale se usucă pe plantă în păstăi mici pline de semințe care pot fi recoltate cu ușurință. Cu toate acestea, majoritatea plantelor cultivate în grădini sunt de obicei cumpărate ca răsaduri și apoi transplantate.
Macul Matilija preferă să crească în condiții de plin soare, cu sol moderat umed. Cu toate acestea, planta este, de asemenea, foarte tolerantă la condițiile de secetă. În cea mai mare parte, plantele sunt foarte ușor de cultivat și întreținut, necesitând udare și fertilizare rare, precum și tăiere ocazională. Au atât de mult succes în unele regiuni încât unii le consideră a fi o buruiană invazivă.