Refluxul acid este o afecțiune adesea dureroasă în care acizii din stomac își fac drum în esofag. Rezultatul este o senzație de arsură care poate fi atât de gravă încât unii bolnavi se întreabă dacă suferă de un atac de cord. Deși există o serie de medicamente pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală de luat pentru această afecțiune, există cei care recomandă utilizarea oțetului de mere pentru refluxul acid, susținând că este o modalitate eficientă, nutrițională și sigură de a ușura problema.
Mulți susținători ai utilizării oțetului de mere pentru refluxul acid observă că gama de nutrienți din oțet are o mare legătură cu capacitatea oțetului de a calma un stomac deranjat care declanșează fluxul de acid în esofag. În loc să încerce să oprească producția de acizi din stomac, conținutul de oțet ajută la restabilirea echilibrului pH-ului, care la rândul său semnalează stomacului să producă cantități mai mici de acid. Pe măsură ce producția naturală de acid încetinește în conformitate cu echilibrul pH-ului, mai puțin acid duce în esofag și disconfortul începe să dispară.
Una dintre cele mai frecvente recomandări pentru utilizarea oțetului de mere pentru a trata refluxul acid este utilizarea oțetului care conține încă ceea ce este cunoscut sub numele de mamă. Aceasta înseamnă pur și simplu că oțetul nu a fost filtrat și că încă conține aglomerări minuscule de particule care s-au dezvoltat în timpul procesului de fermentație. Deseori se susține că mama ajută la creșterea valorii nutriționale a oțetului, crescând eficacitatea acestuia în tratarea refluxului acid.
De obicei, susținătorii utilizării oțetului de mere pentru refluxul acid vor sugera prepararea unui tonic simplu care să includă câteva lingurițe de oțet, o cană de apă caldă și, eventual, un al treilea ingredient, cum ar fi bicarbonatul de sodiu sau ardeiul cayenne. Ingredientele combinate se consumă rapid, de obicei ca mijloc de a minimiza efectele gustului destul de înțepător al tonicului. Mulți oameni raportează că remediul de la domiciliu produce rezultate în doar câteva momente, lăsând individul complet eliberat de durere.
Este important de reținut că, în timp ce dovezile anecdotice pentru utilizarea oțetului de mere pentru refluxul acid sunt ample, există relativ puține studii controlate care susțin eficacitatea acestui remediu casnic. În plus, chiar și practicienii care recomandă utilizarea regulată a tonicelor cu oțet de mere observă că în situațiile în care au loc arsuri la stomac recurente și reflux acid, consultarea unui medic este imperativă. Deoarece refluxul de acid poate fi, de asemenea, semnul a mai mult de o problemă de sănătate subiacentă, originea arsurilor la stomac frecvente trebuie diagnosticată și tratată cât mai curând posibil.