Eviscerarea este îndepărtarea conținutului abdomenului sau al ochiului. Poate apărea traumatic sau într-un context terapeutic. În cazul eviscerării abdominale, cunoscută și sub denumirea de evidențiere, materialul este de obicei îndepărtat doar parțial pentru examinare și tratament, iar chirurgul îl înlocuiește ulterior. În ochi, un chirurg poate efectua o intervenție chirurgicală pentru a îndepărta conținutul globului ocular la o persoană cu o infecție severă care nu răspunde sau în anumite alte situații.
Din punct de vedere istoric, dezventarea a fost de fapt o formă de tortură și pedeapsă. Îndepărtarea conținutului din cavitatea stomacului provoacă dureri intense și în cele din urmă duce la moarte din cauza șocului și a infecției, iar uneori a fost un plus groaznic și plin de culoare la execuții. Astăzi, eviscerarea deliberată se întâmplă cel mai frecvent atunci când un chirurg dorește să examineze intestinele în detaliu în timpul unei proceduri.
Unele motive pentru a elimina intestinele pot include verificarea creșterilor și leziunilor canceroase, căutarea tuturor surselor de sângerare intestinală și simțirea intestinelor pentru semne de țesut necrotic. Dacă chirurgul identifică probleme, acestea pot fi tratate imediat. Apoi, intestinele sunt ușor împachetate înapoi în cavitatea abdominală. Îndepărtarea completă este extrem de neobișnuită; de obicei, chirurgul scoate segmente pentru examinare și apoi le înlocuiește. Îndepărtarea viscerelor pentru a avea acces la organe pentru recoltare este, de asemenea, o parte a procedurilor de transplant de organe.
Există, de asemenea, șansa de a experimenta eviscerarea ca urmare a unei traume. Accidentele de mașină pot deschide abdomenul și expune conținutul, necesitând un chirurg să le inspecteze, să le repare și să le înlocuiască. În plus, uneori, pacienții experimentează un fenomen numit dehiscență a plăgii după o intervenție chirurgicală abdominală, în care incizia chirurgicală se deschide și viscerele se pot scurge, necesitând o intervenție chirurgicală de urgență pentru a corecta problema.
În cazul procedurilor care implică ochiul, un pacient cu vedere limitată la un ochi și dureri severe, infecții sau alte probleme poate opta pentru eviscerare sau enucleare, în cazul în care întregul ochi este scos. Această procedură poate necesita anestezie locală sau generală. După ce pacientul se vindecă, un specialist în proteză poate monta o proteză estetică pentru a ascunde dovezile intervenției chirurgicale, făcându-i pe pacienți să se simtă mai confortabil din punct de vedere social.
Termenul „eviscerare” apare și într-un context nechirurgical. Când oamenii sacrifică animale pentru consumul uman, o parte a procesului de manipulare a carcasei include îndepărtarea viscerelor și a organelor interne. Unele pot fi consumate sau folosite pentru a face alimente precum cârnații, în timp ce altele pot fi aruncate, în funcție de animal și de unitatea de procesare.