Vârsta unui ou nu poate fi determinată definitiv, spre deosebire de cea mai mare parte a resturilor fosilizate de animale. Studiul și clasificarea ouălor este o știință cunoscută sub numele de oologie. Dacă ouăle rămân cu conținutul interior neatins, ele vor putrezi, de obicei, în cele din urmă, ceea ce poate face mai dificilă determinarea vârstei ouălor. Ouăle pot fi conservate prin introducerea unor găuri mici în cochilie și extragerea interiorului, iar în unele cazuri ouăle se vor fosiliza. Chiar dacă se găsesc ouă fosilizate, este dificil pentru oamenii de știință să le studieze interiorul suficient de atent pentru a determina vârsta. Scanările CAT sau înmuierea fosilelor în acid ușor pot fi folosite pentru a vizualiza interiorul, dar în general vârsta este emisă doar prin compararea ouălor cu alte rămășițe găsite în apropierea lor.
Mai multe despre ouă:
Colectarea ouălor sălbatice a fost pentru prima dată ilegală în Statele Unite în 1918, urmată de Regatul Unit în 1954 și, în general, nu este permisă în întreaga lume.
Ouăle de păsări sunt mai susceptibile de a fi pete dacă au fost depuse pe pământ, spre deosebire de un cuib într-un copac.
Extractul de papaya este adesea injectat în ouă pentru a dizolva conținutul interior, ceea ce poate dura până la trei săptămâni.