Doniczki na zioła są dostępne z różnych materiałów, od terakoty po metal, a także rozmiarów, od płytkich do dużych, które mogą pomieścić kilka roślin jednocześnie. Doniczki na zioła mogą być okrągłe lub prostokątne. Kreatywny ogrodnik może zmienić przeznaczenie prawie każdego pojemnika, takiego jak pusty wazon lub konewka, w doniczkę na zioła. Wybór najlepszej doniczki na zioła zależy od tego, gdzie będzie używana i od wielkości ziół. Wszystkie doniczki na zioła powinny mieć wywiercone w dnie otwory do odprowadzania wody, aby korzenie rośliny nie gniły.
Większość ziół potrzebuje tylko niewielkiej ilości miejsca do wzrostu i rozwoju. Do uprawy pojedynczych ziół, takich jak bazylia czy oregano, dobrze sprawdzi się doniczka o średnicy 6 cm. Niektóre zioła mogą jednak rosnąć dość duże i będą potrzebować głębszej doniczki. Najlepiej przed zakupem doniczki sprawdzić etykietę rośliny, aby zobaczyć, jak duża będzie rosła.
Doniczki na zioła mogą być wykonane z terakoty, stali ocynkowanej lub tworzywa sztucznego. Każdy materiał ma swoje zalety i wady. Doniczki z terakoty lub gliny pochłaniają wilgoć z gleby, przez co roślina może szybciej wysychać. Terakota jest również bardzo delikatna. Pozostawienie doniczki z terakoty na dworze zimą może spowodować, że pęknie od szoku zimna. Garnki emaliowane nie wchłaniają wilgoci, ale są tak samo delikatne jak terakota.
Metalowe doniczki na zioła są bardzo trwałe i są dobrym wyborem, jeśli ogrodnik chce pozostawić je na zewnątrz na zimę. W przeciwieństwie do terakoty nie wchłaniają wilgoci z ziół. Jednak bardzo szybko się nagrzewają, zwłaszcza jeśli zostaną pozostawione w bardzo nasłonecznionym miejscu lub w obszarze pozostawionym na działanie żywiołów, takich jak dach lub balkon ewakuacyjny. Ogrodnik może znaleźć ocynkowane metalowe doniczki na zioła, które nie rdzewieją, lub ponownie wykorzystać puste metalowe wiadro, konewkę, a nawet puste puszki po żywności.
Plastikowe doniczki na zioła oferują to, co najlepsze z terakoty i metalu, ale mają swoje własne problemy. Nie chłoną wilgoci i nie przegrzewają się. Jednak mogą nie być tak trwałe jak metal. Niektóre rodzaje plastiku również nie są idealne do uprawy roślin, ponieważ z czasem mogą się rozkładać i wypłukiwać chemikalia do gleby. Ogrodnik powinien sprawdzić, czy plastikowy pojemnik, którego planuje użyć, jest wykonany z plastiku #1, #2, #4 lub #5. Plastikowe pojemniki sprawdzą się zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz.