Okres wegetacji piwonii, zarówno odmian drzew, jak i krzewów, różni się nieco w zależności od lokalizacji, ale ogólnie przyjmuje się, że jest to okres niezamrożony. Jest to najczęściej obliczane według dat pierwszego i ostatniego mrozu. W przypadku większości lokalizacji sprawdza się to przez większość miesięcy wiosennych i jesiennych oraz przez całe lato.
Piwonie, podobnie jak większość roślin kwitnących, zimą są uśpione. Gdy ziemia jest zmarznięta i zimna, korzenie zwykle nie są w stanie pobierać składników odżywczych. Zamiast tego, jesienią korzenie zwykle gromadzą potrzebne cukry i minerały, a następnie przestają rosnąć aż do wiosny.
Obszary, które nie mają określonych zim lub rzadko zamarzają, zwłaszcza tropiki lub południowe regiony przybrzeżne Europy i Ameryki Północnej, często sprzyjają dłuższym, czasem całorocznym sezonom wegetacyjnym piwonii. Piwonie pochodzą z ostrzejszych klimatów, ale czasami rosną też w cieplejszych temperaturach. W najzimniejszej porze roku zwykle jest jeszcze jakiś okres spoczynku, ale nie zawsze.
Szczyt sezonu wegetacyjnego piwonii przypada zwykle na jesień. Kiedy rośliny gromadzą swoje składniki odżywcze, zwykle doświadczają gwałtownego wzrostu, który ma zapewnić im przetrwanie zimy i rozpoczęcie nowego roku wzrostu. Nawet w cieplejszym klimacie jesień jest zwykle zalecaną porą na sadzenie piwonii, aby miały czas na przystosowanie się do otoczenia przed kwitnieniem.
Wiosną wznawia się sezon wegetacyjny piwonii, często z przypływem składników odżywczych z korzeni. Czasami kuszące jest sadzenie w tym sezonie, ale często wtedy korzenie są najbardziej kruche. Większość ogrodników zaleca sadzenie piwonii na wiosnę tylko wtedy, gdy zaczęto je uprawiać w pomieszczeniach, a ich systemy korzeniowe przeszły zimę, aby się zadomowić i zestalić.
Po posadzeniu piwonie wymagają stosunkowo niewielkiej pielęgnacji i są ogólnie uważane za bardzo samodzielną roślinę. Czasami zaleca się okazjonalne mulczowanie na wiosnę, w zależności od jakości gleby. Rośliny rzadko muszą być przycinane i muszą być osłonięte przed zimnem tylko w ekstremalnie surowych siedliskach. Zima jest zwykle niebezpieczną porą roku dla piwonii w bardzo zimnym środowisku, ponieważ rośliny są na ogół stosunkowo odporne na zimno.
Szczepienie piwonii drzewnych zwykle przebiega zgodnie z tym samym harmonogramem, co sadzenie piwonii. Przeszczep z jednego drzewa na drugie może być bardzo skutecznym sposobem stymulacji wzrostu i zwiększenia produkcji kwitnienia, ale musi być wykonywany z pewną ostrożnością. W większości klimatów najlepszy sezon na szczepienie piwonii to od połowy do wczesnej jesieni. To da nowemu przeszczepowi szansę na przystosowanie się i skorzystanie z jesiennego przypływu składników odżywczych, a zimę będzie miał na zagojenie i przygotowanie do podtrzymania wiosennych kwitnienia. Opieka nad zaszczepionymi piwoniami może być nieco czasochłonna, ale jeśli jest wykonywana we właściwej części sezonu wegetacyjnego, zwykle jest łatwa do opanowania.