Stół refektarzowy to średniowieczny stół z drewna, który jest długi i wąski. Podstawa posiada dwa kozły lub cokoły połączone drewnianą listwą lub noszami. Stoły te były po raz pierwszy używane przez mnichów w klasztornej sali jadalnej zwanej refektarzem. W sali jadalnej każdego klasztoru znajdowało się zwykle wiele stołów refektarzowych. Orzech był pierwszym drewnem użytym do wykonania stołu refektarzowego, ale w XVI wieku, kiedy stoły były produkowane nie tylko we Włoszech, ale także w Niemczech i krajach Europy Północnej, rozpowszechniły się wersje dębowe.
Krótsze stoły refektarzowe mogą pomieścić osiem lub 10 osób, podczas gdy dłuższe mogą pomieścić 16 osób. Dłuższe stoły refektarzowe często mają listek na jednym lub obu końcach. Drewniane listwy pod blatem stołu można przesuwać, aby opuścić liście lub ustawić je tak, aby utrzymać je w górze, tworząc dodatkową przestrzeń na stole. Każdy liść na stole w refektarzu może pomieścić dwie dodatkowe osoby. Inne cechy stołów refektarzowych mogą obejmować szufladę po jednej stronie stołu. Jest to wygodna funkcja, ponieważ w tych szufladach można przechowywać podkładki lub sztućce.
Zabytkowe francuskie stoły refektarzowe z XVII wieku są zwykle wykonane z orzecha włoskiego i mają ciężkie, toczone nogi z rzeźbieniem wokół górnej krawędzi stołu. Nosze na tych zabytkowych stołach są zazwyczaj formowane i bardzo nisko nad ziemią — nawet dotykają podłogi. Wiele z tych rustykalnych, antycznych francuskich stołów jest sprzedawanych jako stoły do jadalni w refektarzu. Zwykłe stoły wiejskie wyglądają podobnie do stylu stołów refektarzowych, z wyjątkiem tego, że nie mają noszy. Stoły kuchenne w refektarzu są krótsze niż stoły do jadalni.
Antyczne stoły refektarzowe są często bardzo rustykalne z pęknięciami i wgnieceniami, które tylko czynią je bardziej pożądanymi w domach o swobodnym eleganckim wyglądzie, zwanym czasem shabby chic. Stół refektarzowy to dobry wybór do wąskich jadalni, ponieważ jest cieńszy niż zwykłe stoły do jadalni. Szerokość jadalni jest ważna, ponieważ musi być wystarczająco dużo miejsca, aby krzesła do jadalni można było wypchnąć ze stołu bez ocierania się o ścianę.
Niektórzy lubią tworzyć biuro ze stołem refektarzowym jako dużym biurkiem. Monitor komputerowy może zmieścić się na podłodze wewnątrz noszy, a po drugiej stronie można ułożyć atrakcyjne wiklinowe lub rattanowe kosze na artykuły biurowe. Stoły refektarzowe są również stołami konferencyjnymi zajmującymi niewiele miejsca.