Wykopy to forma wykopu, w której wykopywany jest duży otwór; sama dziura jest zwykle dość głęboka, ale niezbyt szeroka i często jest wykopywana, aby była długa. Wykopy są powszechne w budownictwie, zwłaszcza podczas instalowania podziemnych rur, przewodów lub podpór konstrukcyjnych. Praktyka wykopów jest również powszechna w zastosowaniach wojskowych w celu ochrony żołnierzy pierwszej linii przed ostrzałem lub innymi zagrożeniami. Duże rowy mogą być szkodliwe dla krajobrazu, jeśli nie zostaną odpowiednio wykopane i ponownie wypełnione po użyciu, a kopanie rowów jest niebezpieczną pracą, ponieważ ściany rowu są podatne na zawalenia, jeśli nie są odpowiednio podparte z obu stron.
Koparka do rowów może być używana do kopania rowów lub może być wykonana ręcznie za pomocą łopaty lub kilofa. Większe rowy są trudne do wykopania ręcznie, dlatego specjalnie do tego celu zaprojektowano zmotoryzowaną maszynę. Koparki do rowów są dostępne w szerokiej gamie rozmiarów, aby dostosować je do kopania rowów o różnych rozmiarach. Mniejsze koparki do rowów są na tyle małe, że mogą być obsługiwane przez jedną osobę pchającą koparkę wzdłuż obszaru, który ma być wykopany. Większe koparki do rowów, powszechnie stosowane w budownictwie, to masywne maszyny, które trzeba napędzać. Duże ramię przypominające piłę opuszcza się na ziemię, aby wykopać rów.
Wykopy różnią się od zwykłego kopania otworów, ponieważ zazwyczaj nie są one tak szerokie, jak głębokie. Jest również zwykle bardzo długi, a nie izolowany w jednym obszarze lub zbudowany w okrągłym kształcie. Kształt wykopu jest właśnie tym, co czyni go niebezpiecznym: ściany wykopu są długie i nie mają podpór, a ponieważ otwór jest głęboki, brak podparcia jest również głęboki. Rowy łatwo się zapadają, powodując niebezpieczne środowisko pracy dla każdego, kto znajduje się w rowie. Na placach budowy metalowe podpory są zwykle umieszczane wewnątrz wykopu, aby zapobiec jego zapadaniu się.
Podczas działań wojennych często robiono okopy, aby zapewnić przeszkodę między przeciwnymi siłami. Wraz z pojawieniem się broni palnej okopy służyły jako schronienie przed kulami i odłamkami. W wielu przypadkach budowano skomplikowane labirynty z okopów, często ręcznie przy użyciu łopat i innych narzędzi ręcznych, aby zapewnić bardziej strategiczne pozycjonowanie przeciwko wrogowi. Wiele razy w historii okopy łączono z podziemnymi tunelami, aby umożliwić żołnierzom przemieszczanie się z jednego miejsca do drugiego bez wykrycia. Praktyka wykopów istnieje od tysięcy lat w celach wojskowych, rolniczych i budowlanych.