Drzewo cytrusowe należy do grupy tropikalnych wiecznie zielonych roślin uprawianych na całym świecie dla swoich owoców. Są członkami rodzaju Citrus, który ma około 16 gatunków. Dobrze znane gatunki drzew cytrusowych to pomarańcza, limonka i cytryna. Znane ze swojego łagodnego do kwaśnego smaku, owoce cytrusowe mają miąższ miąższ zamknięty w twardej skórce. Ze względu na swoje tropikalne pochodzenie, drzewa cytrusowe mogą być uprawiane tylko w regionach, w których przez cały rok prawie nie ma mrozu.
Uważa się, że rodzaj Citrus pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Większość odmian jest ciernista lub kolczasta i uprawiana jest jako duże krzewy lub małe drzewa. Zwykle każde drzewo cytrusowe ma małe, pachnące białe kwiaty, z których wyrastają różne owoce. Gatunki drzew cytrusowych przeszły przez Indie, zanim dotarły do Europy w XIII i XIV wieku. Zostały one następnie sprowadzone do obu Ameryk przez Europejczyków, rozpoczynając długą historię uprawy w tamtejszych regionach tropikalnych i subtropikalnych.
Drzewo pomarańczowe, Citrus sinensis (C. sinensis), to krzew o owocach słodkiej pomarańczy o średnicy od 2 do 1 cm. C. limon, bardziej znany jako drzewo cytrynowe, rodzi małe, pikantno-żółte owoce o długości około 2 do 4 cali (5-15 cm). Lipy lub C. aurantifolia są blisko spokrewnione z cytrynami. Owoc lipy ma zielony miąższ i jest nieco mniejszy, ale bardziej kwaśny niż cytryna. Grejpfruty z drzewa C. paradisis są nieco większe niż pomarańcze i mają cierpki miąższ, od jasnożółtego do różowego.
Słodkie, małe pomarańczowe owoce, w tym klementynki, mandarynki i mandarynki, pochodzą z odmiany drzewa cytrusowego C. reticulata. Każdy z tych owoców ma około 1-1 cm szerokości i ma mniej kwaśny, słodszy smak niż pomarańcza. Kumkwat jest jednym z przykładów „cytrusowego” drzewa lub owocu, który w rzeczywistości nie należy do rodzaju Citrus.
Drzewa cytrusowe zaczynają owocować po siedmiu lub ośmiu latach, a owoce dojrzewają po roku. Podstawowe wymagania uprawowe to gleba obojętna do kwaśnej oraz długie okresy nasłonecznienia. Niektóre rodzaje drzew cytrusowych, na przykład niektóre cytryny, wytrzymują okresy temperatur do -15°C. Jednak na obszarach o mroźnych zimach drzewa cytrusowe można uprawiać tylko w pomieszczeniach lub w szklarni.