Hajduk to określenie na rodzaj wyjętego spod prawa, który był kiedyś znaleziony na Węgrzech, w Rumunii i innych obszarach w całym Bałtyku i wschodniej części Europy. Były to przede wszystkim postacie historyczne, chociaż termin ten nadal można znaleźć w użyciu w dzisiejszych czasach w odniesieniu do osób, które mogą być postrzegane jako bandyci lub banici, często z pozytywnymi konotacjami. W historii osobniki te pojawiały się na tych terenach od około XVI do XVIII wieku. Hajduk był często postrzegany jako postać buntu przeciwko opresyjnej władzy, podobnie jak angielska tradycja Robin Hooda.
Czasami pisane hayduk lub haiduk, hajduk to zazwyczaj postać bandyty i banita, który albo walczy z opresyjnym reżimem, albo okrada bogatych ludzi. Hajducy, liczba mnoga określająca hajduka, są często postrzegani w różnych kontekstach jako buntownicy działający przeciwko okrutnym władcom i bezdusznym panom w starszych systemach feudalizmu. Rzeczywistość jest jednak taka, że często byli to bandyci, którzy byliby skłonni okradać bogatych władców jak podróżujący kupcy, bez względu na status lub zasługi potencjalnej ofiary.
Termin „hajduk” może pochodzić z wielu różnych źródeł, chociaż najbardziej rozpowszechnione teorie dotyczące jego pochodzenia mówią, że pochodzi od słowa węgierskiego lub tureckiego. Może wywodzić się z węgierskiego słowa hajdo, które odnosi się do człowieka, który prowadzi bydło, lub tureckiego słowa haiduk, którego władcy osmańscy używali w odniesieniu do węgierskich żołnierzy. Istnieją również pewne wskazówki, że słowo tureckie może po prostu poprzedzać słowo węgierskie i że to drugie pochodzi od tego pierwszego w użyciu i znaczeniu.
Oba źródła wydają się wywodzić od użycia tego słowa w odniesieniu do węgierskich żołnierzy i piechoty, którzy walczyli przeciwko Imperium Osmańskiemu. Wielu z tych żołnierzy było niewyszkoloną piechotą i chłopami, stąd użycie określenia wskazującego na poganiaczy bydła, którzy byli nagradzani za swoje wysiłki nadaniami ziemi i pomniejszymi rangami szlacheckimi. Termin ten w końcu się rozprzestrzenił, a polskie użycie „hajduk” zaczęło odnosić się do żołnierzy piechoty podobnych do tych, którzy walczyli na Węgrzech. Gdy hajduków zastąpiły nowsze formy piechoty, wielu z tych starszych żołnierzy zostało wykorzystanych jako osobista ochrona szlachty.
Termin „hajduk” stał się dość apokryficzny w użyciu i stał się synonimem bojownika o wolność lub bandyty, który sprzeciwiał się niesprawiedliwym prawom i władcom. Doprowadziło to do dalszego używania hajduka w odniesieniu do żołnierza lub wyjętego spod prawa, który sprzeciwiał się nadużyciom przywódcy dla dobra ludu. Z tej koncepcji wywodzą się liczne współczesne zastosowania tego słowa, a wiele drużyn sportowych i organizacji politycznych w tym regionie Europy nadal posługuje się tym terminem z pozytywnym wydźwiękiem.