Tarboosh to męski kapelusz, który jest zwykle wykonany z filcu. Ma płaski top, bez ronda i dobrze przylega do głowy. Jest powszechnie noszony przez muzułmanów samodzielnie lub pod turbanem. Tarboosh często ma również przymocowany jedwabny frędzel na górze. Najpopularniejszym kolorem tego kapelusza jest czerwony.
Pochodzący od perskiego słowa sarpush, oznaczającego „nakrycie głowy”, tarboosh jest również znany jako tarbush. Nazywano go również fezem i czecheją. Fez to kapelusz pierwotnie produkowany tylko w Fezie w Maroku i jest nieco mniejszy niż tarboosh. Niezależnie od nazwy, wszystkie czapki tego typu mają podobny kształt ściętego stożka, który zwęża się w miarę wychodzenia w górę od głowy.
Ten kapelusz był popularny w kilku krajach w ciągu ostatnich 200 lat. W Palestynie często widywano dwa różne rodzaje tego nakrycia głowy, tarbush maghribi i tarbush istambuli. Pierwszy typ był wykonany z miękkiego materiału i miał zaokrąglony kształt. Natomiast drugi rodzaj miał proste boki i był sztywny. Miększe tarbooshe były noszone przez plebejuszy, a sztywne wersje były noszone przez ludzi władzy.
Począwszy od Turcji na początku XVII wieku tarboosh był wymaganym elementem stroju formalnego dla mężczyzn. Zmieniło się to w 17 roku, kiedy przywódca Młodych Turków, Kemal Atatürk, zakazał kapelusza, starając się uczynić turecką modę bardziej zachodnią. Jego edykt nie został dobrze przyjęty, co spowodowało zamieszki.
Tarboosh był również używany jako część egipskiego munduru wojskowego, pod rządami Mohameda Alego, który rządził Egiptem od 1805 do 1848 roku. Dwa tarboosze rocznie były wydawane żołnierzom. Początkowo wszystkie te kapelusze musiały być importowane, ale Ali zlecił fabrykę, która w 1825 r. zaczęła produkować tarboosze produkowane w Egipcie. Z czasem tarboosh stał się nakryciem głowy wszystkich członków rządu, ale w 1952 r. republikański rząd Egiptu usunął oficjalne wymóg dotyczący noszenia głowy.
29 października 1932 r. ten kapelusz prawie spowodował poważny rozdźwięk dyplomatyczny między tymi dwoma krajami. Wysłannik dyplomatyczny Egiptu do Turcji, Abdel Malek Hamza Bey, przybył na obchody Dnia Republikańskiego ubrany w swoją tarbusz, ale tureccy urzędnicy powiedzieli mu, że powinien go usunąć, ponieważ jego obecność obraziłaby Atatürka. Bey odmówił i opuścił uroczystość. Chociaż turecki przywódca przeprosił za incydent, oficjalne stanowisko tureckiego rządu było takie, że przeprosiny nie były konieczne.