Dobra obróbka drewna to sztuka tworzenia przedmiotów z drewna, które są estetyczne lub wartościowe dla twórcy. W wielu przypadkach ludzie wytwarzają przedmioty użytkowe z drewna, ale niektóre piękne projekty stolarskie mają charakter czysto dekoracyjny. Narzędzia używane do precyzyjnej obróbki drewna różnią się w zależności od projektu, ale w tym rzemiośle powszechnie stosuje się dłuta, strugi i piły. Stolarze muszą brać pod uwagę nie tylko strukturę gotowego projektu, ale także właściwości użytego drewna i to, jak może się ono zmieniać w czasie. Jeśli przedmiot jest funkcjonalny, artysta musi zadbać o to, by wytrzymał częste użytkowanie, co jest cechą charakterystyczną sztuki użytkowej.
Na obszarach, gdzie drewno jest lub było obfite, obróbka drewna jest często sztuką starożytną. Dobra obróbka drewna była kiedyś ograniczona pod względem dostaw do drewna, które pochodziło z obszaru, w którym mieszkał rzemieślnik, ale stolarze mogą teraz importować wszystkie rodzaje drewna do określonych projektów. Biorąc pod uwagę, że drewno jest unikalnym materiałem, który może być twardy lub miękki i może mieć szereg dodatkowych właściwości fizycznych, tradycyjne techniki obróbki drewna na danym obszarze często dobrze pasują do drewna dostępnego na tym obszarze.
Niektóre z najpopularniejszych projektów obróbki drewna obejmują meble, rzeźby i pudełka. W szczególności meble pozostają popularnym rodzajem projektów stolarskich, ale stopień kunsztu zastosowanego do mebli zależy od stolarza. Niektóre meble osiągają niemal rzeźbiarski poziom ozdobnej dekoracji, co skutkuje meblami, które niekoniecznie są funkcjonalne. Z drugiej strony wiele funkcjonalnych mebli wykonanych przez stolarzy podkreśla walory drewna użytego do projektu.
Chociaż w przypadku szlachetnej obróbki drewna często widać cechy użytego drewna, takie jak rysunek słojów i kolor, farba i bejce również odgrywają ważną rolę w wielu projektach związanych z obróbką drewna. Wiele rzeźb i przedmiotów dekoracyjnych do obróbki drewna wykorzystuje wiele rodzajów drewna do efektów wizualnych, a nie do jakichkolwiek właściwości fizycznych lub strukturalnych. W większości przypadków do projektu stosuje się jakiś rodzaj wykończenia, aby chronić go w czasie.
Wielu stolarzy używa dużych maszyn i narzędzi elektrycznych w celu wykonania projektów stolarskich lub ułatwienia niektórych zadań. Są jednak ludzie, którzy poświęcają się wykonywaniu wszystkich części procesu drobnej obróbki drewna ręcznie przy użyciu tradycyjnych narzędzi. W niektórych przypadkach duże meble i inne przedmioty mogą być konstruowane całkowicie bez użycia gwoździ lub innych elementów innych niż drewno, takich jak klej. Te różne sposoby realizacji tych projektów niekoniecznie są lepsze lub gorsze od innych, a zamiast tego należy je traktować jako odzwierciedlenie stylu artysty.